נקניק שוקולד ללא גלוטן

נקניק שוקולד ללא גלוטן

2 נקניקי שוקולד

זמן הכנה: 20 דקות

זמן קירור: שעה

מרכיבים (200 גרם= 1 כוס):

• 300 גרם שוקולד מריר
• 250 גרם פתי בר/עוגיות לל”ג אחרות
• 200 גרם אגוזי מלך
• 100 גרם חמאה
• 3 כפות חלב
• 1/2 כפית מלח
• 2 כפות קקאו- לציפוי

אופן ההכנה:

• בסיר קטן על חום נמוך ממיסים שוקולד, חמאה וחלב, מוסיפים מלח בסיום ההמסה ומערבבים. מצננים.
• במעבד מזון/ שקית ריץ’ רץ’ מרסקים את העוגיות ואגוזי המלך ביחד. חשוב שיהיו גם פירורים חוליים וגם פירורים גסים.
• מעבירים את הביסקוויטים והאגוזים לתערובת השוקולד ומערבבים היטב.
• פורסים ניילון נצמד באורך 25 ס”מ ומעבירים חצי מהתערובת על קצהו האחד של הניילון, מגלגלים ומהדקים היטב את 2 הקצוות, כמו סוכריה. מגלגלים מעט בידיים על גבי משטח בכדי שתיווצר צורה עגולה ומכניסים לתוך גליל של מגבת נייר (בכדי שהצורה העגולה תישמר בקירור).
• מקררים כשעה במקרר וכאשר מוציאים בוזקים מעל קקאו ופורסים לפרוסות.

הערות:

• ניתן גם להקפיא.
• אפשר להכין מהתערובת כדורי שוקולד מפנקים.