שיתוף ב facebook
שיתוף ב whatsapp
שיתוף ב email
נקניק שוקולד ללא גלוטן

נקניק שוקולד ללא גלוטן זה משהו שהייתי חייבת להכין! זהו קינוח מהילדות, קינוח שהיו מכינים רבות בימי הולדת שהיינו חוגגים כילדים, ברוסיה ופה כעולים חדשים בארץ.

זו לא תורה להפוך את הנקניק הזה לללא גלוטן, פשוט במקום עוגיות/ביסקוויטים רגילים משתמשים בעוגיות או פתי בר ללא גלוטן, שאר המרכיבים נשארים. בגרסה הרוסית היו מוסיפים גם אגוזי מלך, אשר אותם הוספתי גם פה.

נקניק שוקולד ללא גלוטן
נקניק שוקולד ללא גלוטן

נקניק שוקולד ללא גלוטן

2 נקניקי שוקולד

זמן הכנה: 20 דקות

זמן קירור: שעה

מרכיבים (200 גרם= 1 כוס):

  • 300 גרם שוקולד מריר
  • 250 גרם פתי בר/עוגיות לל”ג אחרות
  • 200 גרם אגוזי מלך
  • 100 גרם חמאה
  • 3 כפות חלב
  • 1/2 כפית מלח
  • 2 כפות קקאו- לציפוי

אופן ההכנה:

  • בסיר קטן על חום נמוך ממיסים שוקולד, חמאה וחלב, מוסיפים מלח בסיום ההמסה ומערבבים. מצננים.
  • במעבד מזון/ שקית ריץ’ רץ’ מרסקים את העוגיות ואגוזי המלך ביחד. חשוב שיהיו גם פירורים חוליים וגם פירורים גסים.
  • מעבירים את הביסקוויטים והאגוזים לתערובת השוקולד ומערבבים היטב.
  • פורסים ניילון נצמד באורך 25 ס”מ ומעבירים חצי מהתערובת על קצהו האחד של הניילון, מגלגלים ומהדקים היטב את 2 הקצוות, כמו סוכריה. מגלגלים מעט בידיים על גבי משטח בכדי שתיווצר צורה עגולה ומכניסים לתוך גליל של מגבת נייר (בכדי שהצורה העגולה תישמר בקירור).
  • מקררים כשעה במקרר וכאשר מוציאים בוזקים מעל קקאו ופורסים לפרוסות.

הערות:

  • ניתן גם להקפיא.
  • אפשר להכין מהתערובת כדורי שוקולד מפנקים.

כתיבת תגובה

סגירת תפריט