סופגניות ודונאטס ללא גלוטן זה משהו שניסיתי במשך שנים, ליתר דיוק 4 שנים מאז שגילינו את הצליאק של מאיה. בשנה הראשונה יצאו לי אבנים (אבחנו את הצליאק ממש לפני חנוכה אז זה זכור לי כמשהו טראומתי), בשנה השניה כבר השתפרתי מעט וככה כל שנה. הכנתי…
חלה ללא גלוטן זה משהו שכמה שנים התקשיתי לעשות ועדיין זה אתגר אם הבצק לא במצב רוח טוב. הרי בצק ללא גלוטן לרוב דביק, דחוס ולא מתמסר. בעזרת כמה טיפים ושלבים אפשר להגיע לחלה מאוד אוורירית ומפתה ואפילו בצורה מהנה! לפני הכל אענה פה על…
אני שמחה שהבלוג שלי גדל בכמות מאפי ועוגות השמרים ללא גלוטן- כמעט מכל קמח יש מתכון! אז יאללה תנו לי להכיר לכם את קמח פיורינו של שופרסך. בטוח ראיתם אותו על המדפים. חשוב לציין שהקמח מכיל עמילן חיטה, כלומר, בודדו מנבט החיטה את חלבון הגלון…
מאפה גבינות מהיר ללא גלוטן שתמיד יצליח, עם קצוות בעלי "קראסט" ומלית גבינה משגעת באמצע. והבונוס? איך צורך בהתפחה. לישה קצרה ומתחילים לעבוד עם הידיים.את הרעיון למאפה נתנה אורנית, בעלת הבלוג "אורניתוש", שף בעלת ותק של 14 שנה, שכמוני אמא לצליאקית כבר 3 שנים. אנחנו…
