מאיה מאוד אוהבת פרעצלים, ומה יש לא לאהוב? הצורה המגרה והביס הרך(: פרעצל ללא גלוטן ממש קל להכין, נכון שצריך להתפיח ולרדד אבל הבצק לא נקרע כמו בחלה ואפשר לעשות כל צורה שרוצים. אמבט מים לפני אפיה- בסך הכל מרתיחים מים וסודה כדי שהפרעצל יהיה…
סופגניות ודונאטס ללא גלוטן זה משהו שניסיתי במשך שנים, ליתר דיוק 4 שנים מאז שגילינו את הצליאק של מאיה. בשנה הראשונה יצאו לי אבנים (אבחנו את הצליאק ממש לפני חנוכה אז זה זכור לי כמשהו טראומתי), בשנה השניה כבר השתפרתי מעט וככה כל שנה. הכנתי…
חלה ללא גלוטן זה משהו שכמה שנים התקשיתי לעשות ועדיין זה אתגר אם הבצק לא במצב רוח טוב. הרי בצק ללא גלוטן לרוב דביק, דחוס ולא מתמסר. בעזרת כמה טיפים ושלבים אפשר להגיע לחלה מאוד אוורירית ומפתה ואפילו בצורה מהנה! לפני הכל אענה פה על…
אני שמחה שהבלוג שלי גדל בכמות מאפי ועוגות השמרים ללא גלוטן- כמעט מכל קמח יש מתכון! אז יאללה תנו לי להכיר לכם את קמח פיורינו של שופרסך. בטוח ראיתם אותו על המדפים. חשוב לציין שהקמח מכיל עמילן חיטה, כלומר, בודדו מנבט החיטה את חלבון הגלון…
מאפה גבינות מהיר ללא גלוטן10-12 מאפים קטניםמרכיבים (1 כוס=200 גרם):500 גרם קמח שר מיקס בי/מולינו ירוק10 גרם שמרים יבשים1 כף מלח2 כפות סוכר4 כפות שמןלמלית-1/2 ביצה (החצי השני למריחה) 1/2 חבילה גבינת "טוב טעם"100 גרם גבינה צהובה מגורדתאופן ההכנה: הערות:
