אוזני המן דאבל נוטלה ללא גלוטן

אוזני המן דאבל נוטלה ללא גלוטן

35-40 אוזני המן קטנטנות

זמן הכנה: 10 דקות

זמן קירור (רצוי ביותר): 1/2 שעה

קריצת אוזניים+אפיה: 1/2 שעה

מרכיבים (1 כוס=200 גרם):

• 50 גרם חמאה רכה
• 2 כפות גדושות נוטלה
• 250 גרם קמח Freee לבן (תמונה ירוקה)
• קורט מלח
• 1 ביצה M

למילוי-

• 1/2 כוס נוטלה

אופן ההכנה:

1. בקערה מערבבים עם מרית/כף חמאה רכה ונטלה עד לאיחוד. 
2. מוסיפים ביצה וטורפים אותה פנימה, מוסיפים מלח וקמח, תחילה מערבבים עם כף ואז עוברים ללוש עם היד עד לקבלת בצק אחיד. אם הבצק דביק, ניתן להוסיף עוד קמח.
3. מקררים במקרר כחצי שעה עד שעה.
4. מחממים תנור ל-180 מעלות.
5. מוציאים למשטח מקומח ומרדדים לעובי של 2-3 מ”מ.
6. ממלאים בנוטלה (בערך חצי כפית), סוגרים לצורת אוזן המון, מהדקים היטב.
7. אופים 13-15 דקות, מוציאים ומצננים.

הערות:

• אפשר גם להקפיא.
• לגבי שימוש בקמחים אחרים- ניתן להמיר, אולם לא ניסיתי.