זו השנה השניה שאני מתנסה בקמח אסם שמרים ללא גלוטן, סך הכל זה הפסח השלישי שלנו מאז שאבחנו את הצליאק למאיה (את הראשון אני לא מחשיבה, הייתי בבלבלה מוחלטת). שנה שעברה הכנתי איתו שלל מאפים ואגרתי אותו כהוגן, השנה החלטתי להכין גם את הלחמניות בצורת…
Share on facebook Share on whatsapp Share on email לא יודעת עד כמה הבייגל הזה "ירושלמי" אבל לא מזמן התחשק לי להכין בצק ללא גלוטן ממולא בגבינות. במקרה ראיתי באינסטגרם תמונה של בייגל ירושלמי וממש התחשק לי מאפה עסיסי שכזה, בצקי ואוורירי אבל פריך מבחוץ.אין…
Share on facebook Share on whatsapp Share on email פירושקי (ברוסית הוגים עם ז') זה תמצית הקולינריה של העמים הסלאביים. אין מתכון שנחשב קלאסי ומדויק, המתכונים עוברים מדור לדור ויש אינסוף אפשרויות לבצק של הפירושוק ואינסוף מילויים שונים. אמנם אמא שלי מדי פעם היתה מכינה…
שיתוף ב facebook שיתוף ב whatsapp שיתוף ב email לא אתחיל לתאר את הנסיונות הכושלים שלי להגיע לחלה כזו. לפחות 15 נסיונות מקמחים שונים שנגמרו במפח נפש. חלות קשות ובלתי אכילות, שלא לדבר על הנראות שלהן. אבל ככל שמתנסים יותר, כך מגיעים לתוצאה הרצויה ואני…
שבלולי שמרים עם מילוי שוקולד נוטלה ללא גלוטן מקמח אסם שמרים ללא גלוטן. קמח כל כך מושלם למאפי שמרים! מאפים טעימים במיוחד לילדים טעימים כמו המקור. הם ללא גלוטן בכלל? מאפי שמרים ללא גלוטן זה דבר שאני מנסה להתמחות בו, לא תמיד התוצאה יוצאת לשביעות…
