עוגה בחושה ללא גלוטן מרוויון עם הפתעה

עוגה בחושה ללא גלוטן מרוויון עם הפתעה

תבנית אינגליש קייק

מצרכים:

• 3 ביצים
• 3/4 כוס רוויון 1.5%
• 2 כפות שמנת חמוצה
• 1/2 כפית תמצית וניל
• 1/2 כוס סוכר חום
• 3/4 כוס קמח שקדים
• 1/2 כוס קמח אורז מלא
• 1/2 כוס קמח אמרנט
• שקית אבקת אפיה
• 6-8 בונבוניירות שוקולד “באצ’י”
• לקישוט מלמעלה- 4 קוביות שוקולד מומסות (לא חובה)

אופן ההכנה:

1. מחממים תנור ל-180 מעלות.
2. טורפים ביצים במיקסר או ידנית, מוסיפים רוויון, שמנת חמוצה, תמצית וניל וסוכר.
3. מערבבים את כל הקמחים ואבקת האפיה ומוסיפים בהדרגה לתערובת הרטובה תוך כדי ערבוב.
4. משמנים תבנית אינגליש קייק. שופכים לתוך התבנית מחצית מהתערובת. מסדרים בתור את הבונבוניירות (זה בסדר אם הן טיפה “טובעות”) ושופכים מעל את המחצית מהתערובת שנותרה.
5. אופים כ-50 דקות או עד שהעוגה משחימה ומתייצבת.
6. לאחר שהעוגה מצטננת נמיס את קוביות השוקולד במיקרו (לחמם בפולסים של חצי דקה כל פעם), ניקח כף ונטבול אותה בשוקולד. נצייר קווים מעל העוגה.

הערות:

• אם אין קמח אמרנט, אפשר להוסיף אותה כמות של קמח אורז מלא.
• במקום “באצ’י” אשר להשתמש בכל בונבוניירה שוקולד אחרת, לדוגמט “טופיפי”.