סלט כרוב, אננס ותירס מפנק

סלט כרוב, אננס ותירס מפנק

כמות: 6 סועדים

זמן הכנה: 20 דקות

מרכיבים:

• 1/2 ראש כרוב, חתוך דק לרצועות
• 1 גזר, פרוס לפרוסות דקיקות
• 1 קופסאת שימורים תירס
• 1 קופסאת שימורים אננס חתוך
• 3-4 גבעולי פטרוזיליה/שמיר
• 2-3 גבעולי בצל ירוק
• 1/2 כוס חצאי בוטנים קלויים

לרוטב-

• 2 כפות מיץ לימון
• 1 כף שמן זית
• 1/4 כוס מיץ אננס מקופסאת השימורים
• 1/2 כפית מלח

אופן ההכנה:

1. בקערה גדולה מוסיפים את הכרוב החתוך והגזר. את הגזר אני חותכת בעזרת קולפן לרצועות. מוסיפים גם את התירס והאננס. ניתן לחתוך עוד את חתיכות האננס בשביל שיהיו קטנות יותר.
2. קוצצים את הפטרוזיליה והבצל הירוק ומוסיפים לקערה.
3. בקערה קטנה נפרדת מערבבים את כל רכיבי הרוטב, מוסיפים לקערת הסלט ומערבבים היטב.
4. מעטרים בבוטנים את הסלט.

הערות:

• נשמר יופי יומיים במקרר.
• במקום הבוטנים אפשר גם להוסיף פרוסות שקדים/ גרעיני דלעת/גרעיני חמניה.