עוגת שוקולד שוקולדית כשרה לפסח (אפשרי פרווה)

עוגת שוקולד שוקולדית כשרה לפסח (אפשרי פרווה)

תבנית אינגליש קייק

מרכיבים (1 כוס=200 גרם):

• 3 ביצים M
• 100 גרם שוקולד מריר (1/2 כוס)
• 100 מ”ל חלב (1/2 כוס)
• 50 גרם חמאה 
• 50 גרם סוכר לבן (1/4 כוס)
• קורט מלח
• 150 גרם קמח תפוחי אדמה (3/4 כוס)
• 100 גרם קמח שקדים (1/2 כוס)
• 1 כפית אבקת אפיה

לציפוי–

• 100 גרם שוקולד מריר
• 100 מ”ל שמנת מתוקה/צמחית
• סוכריות לקישוט למצב רוח טוב

אופן ההכנה:

1. מחממים תנור ל-160 מעלות.
2. במיקרוגל ממיסים שוקולד וחמאה כדקה (פולסים של 30 שניות כל פעם). מערבבים בסוף עד לקבלת תערובת חלקה.
3. מוסיפים סוכר, מלח וחלב ושוב מערבבים. 
4. מוסיפים פנימה את הביצים וטורפים היטב.
5. מנפים את הקמחים ובקת האפיה לתוך הבלילה ומקפלים בעדינות עד לאיחוד.
6. מעבירים לתבנית משומנת ואופים 45-50 דקות. מצננים את העוגה.
7. ממיסים במיקרו כדקה שמנת ושוקולד (אפשר גם לחמם על אש קטנה בסיר קטן עם תחתית עבה תוך ערבוב). מצפים את העוגה ומצפים בסוכריות.

הערות:

• לגרסה פרווה: במקום החלב, מוסיפים חלב שקדים, במקום החמאה שמן צמחי.