גביע גלידה ללא גלוטן

גביע גלידה ללא גלוטן4-5 גביעי גלידהזמן הכנה: 45-50 קותמרכיבים (1 כוס=200 גרם):3 חלבונים1 חלמון (עם השאר תכינו אלפחורס ללא גלוטן)25 גרם חמאה150 גרם קמח ללא גלוטן (אני השתמשתי בקמח שר)170 גרם סוכרקורט מלח1/2 כפית תמצית וניל2 כפות חלבלמילוי קצפת-2 מיכלי שמנת מתוקה4 כפות פודינגסוכריות קישוט-…

אין תגובות

לחם טף שקדים ללא גלוטן וסוכר

אף פעם לא חשבתי להכין לחם טף שקדים שהוא גם ללא גלוטן, ללא סוכר וללא שמרים. בראש שלי לחם=שמרים והתפחה. אבל מסתבר שלפעמים צריך לצאת מהמשבצת ולגלות טעמים חדשים. זה קרה לי בעקבות מפגש עם הדיאטנית לימור ספקטור, שרצתה שנכין ביחד לחם מקמח טף. הצעתי…

יש תגובה אחת

עוגת קפה ללא גלוטן עם ציפוי שוקולד לבן

למרות שאני לא חובבת גדולה של עוגות קפה, אני חובבת ענקית של קפה ומעולם לא הכנתי עוגה עם קפה. עוגת קפה ללא גלוטן עם ציפוי שוקולד לבן נשמע לי כמו שילוב מדליק- מצד אחד מעט ספייסיות של שכבת העוגה ומתיקות עדינה של השוקולד למעלה. קמחים…

אין תגובות

עוגיות שיבולת שועל וקמח כוסמת ללא גלוטן

כבר הרבה פעמים ניסיתי להכין עוגיות שיבולת שועל ללא גלוטן, אבל בלי קמח ללא גלוטן (כלומר רב-תכליתי), אלא עם קמחי מקור כמו קמח קוקוס וקמח שקדים. איכשהו העוגיות התפרקו לי או יצאו רכות מדי. בנסיון השלישי החלטתי לשלב קמח כוסמת (לא כוסמת ירוקה), למרות שלקמח…

אין תגובות

גלידה ביתית ללא גלוטן עם ריסז קאפס

אני לא חסידה של גלידות וגם של חטיפי ריסז קאפס, אז מה המתכון הזה עושה פה בעצם? ברור שהתשובה היא "מאיה רצתה". הרי קשה למצוא בגלידריות טעמים ללא גלוטן. עזבו גלידריות ללא גלוטן, אבל טעמים שהם ללא תוספות גלוטניות/ לא על יד מיכל גלידה גלוטנית…

אין תגובות

חטיף קורנפלקס שוקולד ללא גלוטן

בדיוק השבוע חיפשתי להכין דבר מה ללא אפייה, לא התחשק לי להדליק תנור בגלל גל החום שטף אותנו. אולם, אני פחות מומחית בקינוחים מהירים כאלה, מה גם שהיו לי עוד כמה דרישות: טבעוני (ללא אפייה, לכן ללא ביצים) ללא קוקוס (כבר הרבה מתכונים כאלה) ללא…

אין תגובות

בראוניז חמאת שקדים ללא קמח

לא מזמן רכשתי חמאת שקדים מסקרנות לחומר גלם חדש במטבח שלי. חמאות בוטנים ומאגוזים אחרים לא עושות לי את זה, אני מודה, אבל מודעת היטב לערכים התזונתיים הרבים שלהן. ובכן, הצנצנת נשארה מיותמת על השיש ולא מצאתי מה להכין איתה, ישר חשבתי על בראוניז חמאת…

אין תגובות

קרקר גרעינים מקמח טף

קרקרים זה לא הנשנוש המועדף אותם ואף פעם לא חשבתי להכינם, למרות שמתכונים לקרקרים קפצו לי הרבה פעמים בפיד. לא מזמן נסעתי עם אמי לנופש בים המלח ורציתי להכין נשנוש משביע וזריז לדרך, אז החלטתי כבר להכין קרקרים ולהבין מה הביג דיל בעצם.ובכן, זו היתה…

אין תגובות

עוגיות שוקולד עם מלית חמאת בוטנים טבעוניות וללא גלוטן

לא מזמן התחשק לי להכין עוגיות שיעמדו בכמה דרישות: מהירות הכנה, בלי מיקסר, בריא יחסית, כמה שפחות מצרכים, שוקולד וחמאת בוטנים. זהו. נשמע מסובך, אבל כשגיליתי שיש לי את כל המצרכים בבית, זה היה די פשוט. המסתי שוקולד מריר, ערבבתי אותו עם שאר המצרכים, עשיתי…

יש 2 תגובות

עוגת גבינה דובדבנים קלילה ללא קמח

עוגת גבינה דובדבנים קלילה ללא קמח, מושלמת במיוחד בימים אלה שיש דובדבנים אבל הם יקרים כמו זהב!לכן החלטתי להכין עוגה בריאה יחסית ודלה בפחמימה, כמובן ללא גלוטן, מדובדבנים משומרים. כן, כן, האלה בצנצנות. הם גם מתוקים-חמצמצים והיתרון הכי חשוב- הם עסיסיים ויש בהם מיץ שמשתלב…

אין תגובות
סגירת תפריט