לפני התפחה אחרי התפחה גלגול רצועה עיצוב לבייגל בייגל אמריקאי ללא גלוטן 12-13 יחידות מרכיבים: 1 קילו קמח מולינו ירוק+מעט לקימוח 30 גרם שמרים יבשים (3 כפות) 50 גרם סוכר (רבע כוס) 1 כפית מלח 1 ליטר מים 30 מ"ל שמן להברשה ושיקוט- 1 ביצה…
השריית הקליפות למשך שבועיים בצנצנת עם כוהל/וודקה השלב הסופי, ערבוב האלכוהול שהושרה עם הלימונים, ערבוב עם מי הסוכר והעברה לבקבוקים יפים לימונצ'לו בייתי בקלות ובמהירות: מצרכים לכ-1.5-1.7 ליטר לימונצ׳לו: -700 מ״ל כוהל 95% (קונים בחנויות יין או וודקה- וודאו שהיא ללא גלוטן אם אתם צליאקים)…
בגט ללא גלוטן עם קראסט מתפצפץ ובפנים רך, בלי הכנה מסובכת ועם ריח משגע בבית. כמה אביזרים שחשוב שיהיה בבית- נייר אפיה- חובה מגבת- חובה קערה גדולה- חובה משקל- רצוי מאוד אבל רשמתי גם בכוסות מדידה של 200 גרם. מיקסר- לא חובה. אפשר לעבוד עם…
גרנולה ללא גלוטן ללא שיבולת שועל זמן הכנה: עד שעה לשתי צנצנות גדולות: 100 גרם פצפוצי קינואה (חבילה שלמה מניצת הדובדבן) 100 גרם פצפוצי כוסמת/דוחן כוס וחצי גרעינים/כל סוג אגוז 1/2 כוס מייפל 1/2 שמן זית 3/4 כוס פירות יבשים לבחירתכם כפית קינמון- אופציונלי הכנה:…
הבלילה שיוצאת עיצוב ללחם העברה לתבנית לחם “קל” ללא גלוטן וטבעוני מרכיבים לתבנית אינגליש קייק (לי יצאו 23 פרוסות): 200 גרם קמח סויה (2 כוסות מדידה) 100 גרם קמח אורז מלא (1 כוס) 40 גרם פסיליום (רבע כוס פחות כף) 2 כפות מיץ לימון 1…
בראוניז דלורית ללא קמח מרכיבים: 1 דלורית קטנה 2 ביצים 200 גרם שוקולד מריר 70% 50 גרם סוכר חום כהה 1/4 כפית מלח 50 גרם אבקת שקדים 1 כף אבקת אפיה אופן ההכנה: קולפים דלורית, מוציאים את הגרעינים, פורסים ומבשלים בסיר עם מים כ-40 דקות…
לפני האפיה/טיגון בסיר חשמלי מוכן! לחם פרנה ללא גלוטן8 יחידותמצרכים:500 גרם קמח מולינו ירוק15 גרם שמרים יבשים (כף וחצי)5 גרם מלח (כפית שטוחה)10 גרם סוכר (כף מלאה)600 מ"ל מים פושרים (2 וחצי כוסות מדידה)20 מ"ל שמן (2 כפות)אופן ההכנה:במיקסר מערבבים במהירות נמוכה קמח, שמרים, מלח…
בצק נוח ולא דביק ללא גלוטן לכמה סוגיות עוגיות- אני בחרתי להכין סהרונים, עוגיות כתר (ללא צורך בזילוף) ועוגיות סנוויץ' נוטלה. בצק פריך זה אחד הדברים הפשוטים שאפשר להכין ללא גלוטן ולא צריך לשם כך מיקסר- כל תמונות ההכנה כאן הן רק בעזרת ערבוב מרית…
לפני התפחה אחרי התפחה רידוד וחלוקה ללחמניות הנחה על תבנית אפיה הנחת שקדים אפיה חיתוך מילוי בקרם עקיצת הדבורה ללא גלוטן זמן הכנה כולל: כשעתיים 15 מיני עקיצת דבורה/תבנית עגולה 24 ס"מ מרכיבים לבצק: 250 גרם קמח שר מיקס בי (2 כוסות) 10 גרם שמרים…
עוגת נוטלה בחושה ללא גלוטן וכשרה לפסח מרכיבים לתבנית 24 ס"מ: -3 ביצים -רבע כוס סוכר -חצי כפית מלח -1/4 כוס שמן -3/4 כוס נוטלה -4 כפות קמח ״כרגיל רב-תכליתי״ (או שר פארינה-לא כשל"פ) -1 כף אבקת אפיה הכנה: נחמם תנור ל-180 מעלות. נטרוף ביצים…
