עוגת קמחי מקור בקערה אחת ודלת שומן על בסיס "רוויון" שכה אהוב עליי. עוגה ללא גלוטן כל כך קלה להכנה וכדי שיהיה מעניין, החבאתי בפנים שוקולדים של "באצ'י". עוגה בחושה ללא גלוטן על בסיס רוויון רוויון (או קפיר кефир) תמיד נמצא במקרר שלי. כן, הזה…
זהו אתגר לא פשוט להכין עוגת שמרים ללא גלוטן. מצד אחד שתהיה עסיסית ולא כבדה ומצד שני שתהיה גם רכה ונימוחה. העוגה הזאת היא תולדה של פאשלה שקרתה לי במטבח ואני הכי גאה לומר שהפאשלה הזו סידרה את עוגת השמרים ללא גלוטן הכי טעימה שטעמתי!…
עוגת שכבות מרנג עם אגוזי קשיו, מרוחות בקרם שרלוט עשיר (אפשר גם קרם פשוט ללא שם פלצני), זוהי עוגת קייבסקי המלכותית ועוד ללא גלוטן...עוגה נוסטלגית שמקורה באוקראינה ונהייתה לכוכבת של כל שולחן סובייטי בעבר וכן, גם בהווה. 2021 2019 עוגת קייבסקי (מהמילה קייב, כשמה כן…
מתכון מהיר לרצועות חזה עוף בסיר אחד עם שילוב רטבים ללא גלוטן מוצלח במיוחד: סויה ושזיפים! בלי שמן ובלי אבקת מרק עוף. רצועות חזה עוף ברוטב סויה ושזיפים לא תמיד יש לי כוח לטגן שניצלים. כל ההתעסקות עם לטבול בביצה ואז בפירורי לחם ואז לנקות…
סופגניות גבינה מהירות ללא גלוטן, הכי קרוב למקור! מדהים כמה שהן טעימות ועשויות מקמחי מקור בלבד. והבונוס- בלי התפחות! סופגניה כזו ללא גלוטן עוד לא אכלתי. כבר יצא לי להכין סופגניות מתערובות קמחים ללא גלוטן, מולינו וכרגיל, ולמרות שזה יצא טעים, עדיין היה מרקם בצקי…
Share on facebook Share on whatsapp Share on email מזמן שמתי עין על קמח האמרנט (Amaranth), רק שלא ידעתי מה עושים איתו. ידעתי רק שזה דומה לגרגירי קינואה ומופק מצמח. שמעתי שמכינים מגרגיריו דייסה הייתי סקרנית לדעת איך הקמח עצמו מתנהג באפייה.אז רכשתי את הקמח…
הפוסט נערך ועודכן ב-9/12/2020 Share on facebook Share on whatsapp Share on email וידוי: יש לי טראומה מהכנת סופגניות ללא גלוטן. אבחנת הצליאק של בתי הגיעה לפני שנתיים וזה היה ממש לפני חג החנוכה. הייתי בהלם, אבל כמו כל אמא רציתי להכין סופגניות לבתי והן…
עוגת תפוזים אוורירית ונימוחה מקמח תירס ושקדים. היא ללא גלוטן ומושלמת ליד כוס הקפה של ארוחת ארבע. למרות שקראתי לה עוגת תפוזים, הרכיב הדומיננטי פה הוא קמח התירס. רק לערבב את המרכיבים בקערה וקדימה לתנור! Share on facebook Share on whatsapp Share on email אפשר…
זו לא פיצה עגולה שטוחה סטנדרטית ואלה לא מאפינס פיצה. אלה פיצות אישיות קטנות עם תחתית בצק פריך, ממולאות ברוטב וכל תוספת אהובה ומלמעלה שכבת גבינה צהובה. נגיסי הפיצה ללא גלוטן האלה הם פתרון מושלם לקופסאת האוכל של הילדים! Share on facebook Share on whatsapp…
פתרון נפלא לארוחת ערב לילדים לימי החורף הקרירים: לביבות מקמח עדשים כתומות עם יוגורט וגזר. פשוט לערבב את כל המצרכים בקערה ולטגן. לביבות מקמח עדשים כתומות וגזר הלביבות, או בשמן הרוסי אלאדי (Оладьи), הוא מאכל שמלווה אותי מהילדות. במתכונים ישראלים ראיתי שקוראים להן בשם המקסים "שלוליות…
