מאפה גבינות מהיר ללא גלוטן
8-10 מאפים קטנים
מרכיבים (1 כוס=200 גרם):
-250 מ״ל יוגורט טבעי-1 שקיק אבקת אפיה
-1 ביצה
-כף דבש
-1 כפית מלח
-150 גרם קמח קאפוטו/שר מיקס בי/מולינו/פיורינו
-2 כפות שמן
אופציה לבצק שמרים ללא חלב:
- 250 גרם קמח שר מיקס בי/מולינו ירוק/פיורינו/מולינו כחול
- 200 מ”ל מים
- 5 גרם שמרים יבשים
- 1/2 כף מלח
- 1 כף סוכר
- 2 כפות שמן
למילוי גבינות: גמיש, אני השתמשתי בעמק מגורדת, בולגרית ומוצרלה.
אופן הכנה:
להמיס אבקת אפיה עם יוגורט/מים ולחכות כמה דקות, להוסיף דבש, מלח, ביצה ולערבב, להוסיף קמח ובסוף שמן. לעבד לבצק נעים ולא דביק ואם צריך אז לקמח עוד.
לחלק בצק ל-8 חלקים, לשטח כל חלק ולפזר מעט גבינות. אני מורחת את השוליים בסילאן.
אפיה בחום 180 למשך 25 דקות.
תודה על המתכון,
כמה גרם קמח יש בשקית פיורינו?
היי גלית, בפיורינו יש 500 גרם
היי ליליה, נראה נהדר, אפשר להשתמש גם בקמחים אחרים שלא מבוססים על חיטה?
בהחלט, אפשר גם קמחים אחרים רק יתכן שינוי בכמות הנוזלים- להוסיפם בהדרגה עד למרקם חלק ואחיד ולא “גוש”
הי יקירה מתכונייך תאווה לחך. האם אפשר גם להקפיא ולחמם לאחר הפשרה?
בהחלט, כך אני עושה תמיד
לא חסר במתכון נוזלים?
אבדוק שוב ואעדכן
הי , לא מופיע במתכון “אופן ההכנה משום מה ”
אשמח אם תשלחי 🙏🏼 זה נראה מעולה
כן, המתכון נמחק וצריכה לעדכן אותו