פחזניות (אקלרים) ללא גלוטן

לפני האפיה לאחר האפיה פחזניות (אקלרים) ללא גלוטן 7-8 אקלרים מרכיבים: 100 גרם חמאה 40 מ"ל מים (4 כפות) 50 גרם סוכר (5 כפות) 200 גרם קמח "כרגיל" 2 ביצים למילוי- 150 מ"ל שמנת מתוקה 2 כפות פודינג וניל 2 כפות אבקת סוכר לציפוי שוקולד-…

יש 2 תגובות

דובשניות ללא גלוטן עם ציפוי סוכר

אפשר להגיד שדובשניות זו עוגיה שגדלתי עליה, אמא שלי אמנם לא הכינה אבל תמיד קנתה במעדניו רוסיות. עד כדי כך העוגיה הזו מושרשת בתרבות הקולינרית הרוסית שעלינו עם זה ארצה. ברוסית דובשנית נקראת "Pryanik", ולפעמים הביטוי הזה מכוון לכל עוגיה, לא רק לדובשנית. אפילו קוראים…

אין תגובות

מאפינס שוקולד ללא גלוטן

מאפינס שוקולד ללא גלוטן ואפילו מופחת שומן- כאלה אווריריים, גבוהים ומגרים. לפעמים מעדיפה להכין מאפינס על פני עוגה כי גם לא צריך לחתוך, וגם אפשר להכין כמות קטנה מראש. עוד קצת זמן לחופש בגדול אם לא תהיה שביתה והמאפינס האלה כל כך מרימים את מצב…

אין תגובות

סופלה וניל ללא גלוטן

אני לא מחובבות הסופלה. למען האמת, גם אם זה הקינוח היחידי שיש למסעדה מסויימת להציע, לא אזמין אותו. ועדיין בשישי התחשק לי משהו בכלי אישי, קטן ושובב(: אבל בלי שוקולד. בעצם לסופלה יש צורך בהפרדת חלבונים וחלמונים כדי שתהיה ליבה רכה רכה ומעט נוזלית. אבל…

אין תגובות

עוגיות שוקוצ’יפס עבות ומוגזמות ללא גלוטן

נגמרו הקיטנות, קיץ, חום, ילדים בבית...יש צורך תמידי בנשנושים זמינים שמובילים אותי לאפיה תמידית.העוגיות האהובות על כולם אהובות גם עלינו והחלטתי להכין עוגיות שוקוצ'יפס שמנמנות ועבות כאלה שיעלמו תוך דקה.הן עשירות, רכות בפנים, מתוקות וחמאתיות.אני אישית אוהבת עוגיות כאלה שהן לא שטוחות ומן הסתם הן…

אין תגובות

עוגת נקטרינות הפוכה ללא גלוטן

עוגת נקטרינות הפוכה ללא גלוטן- מושלמת לימי הקיץ וכל כך עסיסית! כמובן אפשר לפזר פרוסות נקטרינה מעל הבלילה אבל התוצאה תצא יותר יבשושית. הסוכר והנקטרינות שבתחתית התבנית סוג של מתקרמלים והנוזלים "מספיגים" לתוכם את העוגה. קמחים ללא גלוטן- שילבתי פה קמח "כרגיל רב תכליתי" וקמח…

אין תגובות

עוגיות טחינה ללא גלוטן ושוקולד לבן

עוגיות טחינה ללא גלוטן ושוקולד לבן 12 עוגיות מרכיבים (1 כוס=200 גרם): 2 חלמונים 150 מ"ל טחינה גולמית 50 גרם סוכר חום דמררה 1/4 כפית מלח 1/2 כפית תמצית וניל 100 גרם קמח שקדים 50 גרם קמח "כרגיל רב-תכליתי" ללא גלוטן 1 כפית אבקת אפיה…

אין תגובות

פנקייק ללא גלוטן עם תפוחים

פנקייק ללא גלוטן עם תפוחים זו מנה שמאיה מאוד אוהבת, יותר מפנקייקים רגילים. התפוח מעניק עסיסיות וטעם חמצמץ לפנקייק, מה שגורם לאכול מהם עוד ועוד. הפנקייק שאני מכינה מכונים "אלאדי" ברוסיות, ומבוססים בדרך כלל על יוגורט (יוגורט טבעי או "רוויון"), מה שעדיף על פני חלב…

יש 2 תגובות

אוזני המן דלות שומן ללא גלוטן וחלב

אוזני המן דלות שומן ללא גלוטן וחלב- כי יש בינינו שלא יכולים לצרוך גלוטן, וגם לא יכולים חלב. ובנוסף גם לא רוצים לצרוך מרגרינה או לא מתחברים לשמן/קרם קוקוס. לכולם יש פתרון!הרעיון בשימוש בשמנת לבישול על בסיס סויה (יש בכל סופר כמעט) הגיע מקבוצת הווטסאפ…

יש תגובה אחת

עוגיות נוטלה ללא גלוטן

עוגיות נוטלה ללא גלוטן פשוטות להכנה, אבל ממכרות בהגזמה. רק מספר מרכיבים ויש לכם עוגיות חתיכות כאלה בבית. העוגיות פאדגיות ו"צ'ואיות", כלומר בביס הן מעט נמתחות וזה מה שמעניק להן את המרקם המטורף שלהן. חשוב לומר, שממרח אחר לא יעבוד פה, חייב את של הנוטלה.…

יש 2 תגובות
סגירת תפריט