אמנם כבר יש לי כמה עוגות שמרים טובות בבלוג, אבל בעולם שלנו של הללא גלוטן, כל קמח עם אופי משלו. לכן לכל עוגה מקמח אחר- נצטרך מתכון שונה.
אם כך, המתכון לעוגת שמרים ללא גלוטן מקמח שר (B) דומה בטיפים שלי לעוגות שמרים ללא גלוטן וגם באופן ההכנה. העוגה היא עוגת שמרים עם גלוטן בתחפושת- כלומר העוגה תבלבל כל אחד שאוכל ללא גלוטן. המרקם נימוח ורך והטעם מוגזם. עם כמה שלבים לא מסובכים, גם אתם יכולים להצליח להכין עוגת שמרים ללא גלוטן מפנקת בבית.
עוגת שמרים ללא גלוטן מקמח מולינו ירוק
עוגת שמרים ללא גלוטן משילוב קמח מולינו ירוק וקמח כרגיל
עוגת שמרים ללא גלוטן מקמח שר
רכיבים (1 כוס=200 גרם):
- 400 גרם קמח שר מיקס B
- 50 גרם חמאה רכה
- 1 ביצה L
- 60 גרם סוכר
- 300 מ”ל חלב מעט חמים או פושר
- 2 כפות שטוחות שמרים יבשים
- 1/2 כפית מלח
- 1/2 כפית תמצית וניל
- 20 גרם קמח שנותר לקימוח
- 1 ביצה טרופה להברשה
מי סוכר להברשה (לא חובה)-
- 100 מ”ל מים
- 50 גרם סוכר לבן
למילוי-
- 1 צנצנת נוטלה/אגוזי לוז/ממרח חלבה/נטיפי שוקולד
אופן ההכנה:
- במיקסר נערבב קמח, שמרים, וסוכר כחצי דקה. נוסיף את הביצה, החמאה ונערבב כדקה נוספת.
- נתחיל להוסיף את החלב החמים בהדרגה וניתן למיקסר ללוש כ-5-6 דקות נוספות. אם הבצק יוצא יבש יחסית עם מעין קפלים לא יפים, סימן שהוא זקוק לעוד חלב. הבצק אמור להיות דביק וחלק. לקראת סוף הלישה נוסיף מלח.
- נעביר לקערת זכוכית גדולה ומשומנת ונתפיח בתנור חמים או בחוץ כשעה וחצי.
- לאחר ההתפחה נלוש מעט עם טיפה קמח ונוציא את האוויר. נעביר למקרר לשעתיים (לא חובה).
- נחמם תנור ל-180 מעלות.
- נקמח משטח ונתחיל לרדד את הבצק לעובי 1 ס”מ ונמרח נוטלה. אפשר לעבד את הבצק לשבלול או לבורג או לצמה. איך שמתחשק לכם! אם חותכים את הבצק לשבלולים או לקראנץ’ אז ממליצה להקפיא את הבצק לחצי שעה לפני.
- נבריש את העוגה בביצה ונשלח לתנור ל-30 דקות עד שהעוגה מזהיבה ומתרוממת.
- מכינים את סירופ הסוכר: בסיר קטן מבשלים על אש בינונית מים וסוכר עד שלא נותרים גרגירי סוכר. מברישים את העוגה.
היי
תודה על המתכונים המקסימים
רציתי לשאול אם לא צריך התפחה נוספת אחרי שמכינים את העוגות
תודה
היי, אין צורך
היי
אפשר בבקשה הסבר איך מעמבים בדיוק כמו בתמונה
תודה רבה
אפשר בבקשה הסבר איך מעצבים צורה בדיוק כמו בתמונה
תודה רבה
בטח אעלה סרטון לפה
אשמח מעוניינת להכין בקרוב
ועוד שאלה אפשר להכין גם כרוגלך?
תודה
בטח
Hey, I think your blog might be having browser compatibility issues. When I look at your blog in Firefox, it looks fine but when opening in Internet Explorer, it has some overlapping. I just wanted to give you a quick heads up! Other then that, amazing blog!
Remarkable! Its really awesome piece of writing, I have got much clear idea concerning from this article.
We are a group of volunteers and starting a new scheme in our community. Your site provided us with valuable information to work on. You have done an impressive job and our whole community will be grateful to you.
Very soon this website will be famous among all blogging people, due to it’s good articles or reviews
Hello there, just became aware of your blog through Google, and found that it is really informative. I’m gonna watch out for brussels. I will appreciate if you continue this in future. Many people will be benefited from your writing. Cheers!
Great post.
Highly energetic blog, I liked that a lot. Will there be a part 2?
Your style is so unique compared to other people I have read stuff from. Many thanks for posting when you have the opportunity, Guess I will just bookmark this site.
Hey! Do you use Twitter? I’d like to follow you if that would be ok. I’m undoubtedly enjoying your blog and look forward to new updates.
I want to to thank you for this great read!! I certainly enjoyed every little bit of it. I have you book marked to check out new stuff you post
This is the right website for anybody who really wants to find out about this topic. You understand so much its almost hard to argue with you (not that I actually would want toHaHa). You definitely put a new spin on a topic that’s been written about for many years. Great stuff, just great!
Hi, everything is going sound here and ofcourse every one is sharing information, that’s actually good, keep up writing.
Hi there everybody, here every one is sharing these familiarity, so it’s nice to read this weblog, and I used to pay a visit this website everyday.
Every weekend i used to pay a visit this web site, as i want enjoyment, as this this website conations truly nice funny information too.
Hello there, You have performed an excellent job. I will definitely digg it and in my opinion recommend to my friends. I am sure they will be benefited from this web site.
For most recent news you have to pay a visit internet and on internet I found this site as a most excellent web site for latest updates.
Really no matter if someone doesn’t understand then its up to other viewers that they will help, so here it occurs.
I couldn’t resist commenting. Well written!
Hello there! I know this is somewhat off topic but I was wondering which blog platform are you using for this site? I’m getting tired of WordPress because I’ve had issues with hackers and I’m looking at options for another platform. I would be great if you could point me in the direction of a good platform.