חטיף אגוזים וחמוציות בשוקולד לבן ללא גלוטן וטבעוני

חטיף אגוזים וחמוציות בשוקולד לבן ללא גלוטן וטבעוני

12 חטיפים- תבנית אינגליש קייק

מרכיבים (1 כוס=200 גרם):

• 2 כוסות אגוזי מלך ו/או אגוזי לוז ו/או פקאנים ו/או גרעיני דלעת ו/או בוטנים
• 1 כוס חמוציות
• 1/4 כוס שמן קוקוס (לא ניתן להחליף בשמן אחר)
• 2 כפות גדושות סירופ מייפל
• 3 טבלאות שוקולד לבן “אגו” 

אופן ההכנה:

1. מחממים תנור ל-180 מעלות.
2. בסיר קטן מבשלים על אש נמוכה שמן קוקוס ומייפל (במידה והשמן קוקוס כבר נוזלי אפשר רק לערבב עם המייפל). מצננים.
3. חותכים באופן גס את האגוזים ומערבבים עם החמוציות בקערה.
4. שופכים לתוך האגוזים והחמוציות את שמן הקוקוס והמייפל ומיישרים בתוך תבנית מרופדת בנייר אפיה.
5. אופים כ-35 דקות עד שהאגוזים מזהיבים.
6. ממיסים במיקרו שוקולד לבן (אפשר לדלל עם כפית שמו קוקוס) בפולסים של 30 שניות תוך ערבוב.
7. שופכים מעל האגוזים את השוקולד הלבן ומיישרים. מכניסים למקרר לשעה.
8. חותכים לריבועים.

הערות:

• לא לדאוג אם ישר אחרי האפיה הריבועים שלנו מתפוררים, הם יתאחדו במקרר אחר כך (שמן הקוקוס מתקשה בקור ולכן “ידביק” אותם).
• אפשר לשמור במקרר עד שבוע, ניתן גם להקפיא.