חטיפי אגוזים וחמוציות בשוקולד לבן ללא גלוטן וטבעוניים

לא מזמן נזכרתי בחטיף אנרגיה שאכלתי בחו”ל (לא זוכרת כבר באיזו מדינה) שהכיל אגוזים, חמוציות ושוקולד לבן. אני מאוהבת בשילוב הזה! יש חטיף דומה לזה של Corny בארץ אבל הוא עם גלוטן ולא מושלם כמו החטיף שאכלתי, לכן החלטתי להכין בעצמי חטיף אגוזים וחמוציות בשוקולד לבן ללא גלוטן וטבעוני.

נדרשו לי כמה נסיונות להגיע לתוצאה הרצויה, פעם ראשונה הכנתי עם ביצה וזה יצא כמו עוגיה. הבנתי שאין פה בכלל צורך בביצים והמרתי בשמן קוקוס ומייפל.

גם האגוזים בחטיף תלויים בטעמכם האישי וניתן להשתמש בכל סוג שרוצים.

מזהירה מראש, זה ממכר ומסוכן להחזיק בבית(:

חטיפי אגוזים וחמוציות בשוקולד לבן ללא גלוטן וטבעוניים
חטיפי אגוזים וחמוציות בשוקולד לבן ללא גלוטן וטבעוניים

חטיף אגוזים וחמוציות בשוקולד לבן ללא גלוטן וטבעוני

12 חטיפים- תבנית אינגליש קייק

מרכיבים (1 כוס=200 גרם):

  • 2 כוסות אגוזי מלך ו/או אגוזי לוז ו/או פקאנים ו/או גרעיני דלעת ו/או בוטנים
  • 1 כוס חמוציות
  • 1/4 כוס שמן קוקוס (לא ניתן להחליף בשמן אחר)
  • 2 כפות גדושות סירופ מייפל
  • 3 טבלאות שוקולד לבן “אגו” 

אופן ההכנה:

  1. מחממים תנור ל-180 מעלות.
  2. בסיר קטן מבשלים על אש נמוכה שמן קוקוס ומייפל (במידה והשמן קוקוס כבר נוזלי אפשר רק לערבב עם המייפל). מצננים.
  3. חותכים באופן גס את האגוזים ומערבבים עם החמוציות בקערה.
  4. שופכים לתוך האגוזים והחמוציות את שמן הקוקוס והמייפל ומיישרים בתוך תבנית מרופדת בנייר אפיה.
  5. אופים כ-35 דקות עד שהאגוזים מזהיבים.
  6. ממיסים במיקרו שוקולד לבן (אפשר לדלל עם כפית שמו קוקוס) בפולסים של 30 שניות תוך ערבוב.
  7. שופכים מעל האגוזים את השוקולד הלבן ומיישרים. מכניסים למקרר לשעה.
  8. חותכים לריבועים.

הערות:

  • לא לדאוג אם ישר אחרי האפיה הריבועים שלנו מתפוררים, הם יתאחדו במקרר אחר כך (שמן הקוקוס מתקשה בקור ולכן “ידביק” אותם).
  • אפשר לשמור במקרר עד שבוע, ניתן גם להקפיא.
שיתוף ב facebook
שיתוף ב whatsapp
שיתוף ב email

כתיבת תגובה

סגירת תפריט