שיתוף ב facebook
שיתוף ב whatsapp
שיתוף ב email
נכון, חנוכה זה חג של טיגונים. אומרים שסופגניה אפויה היא לחמניה ולביבה אפויה היא…בריאה מדי. אבל עדיין, לא כולם רוצים לטגן את עצמם לדעת והלביבות האפויות מ-3 ירקות זו חלופה מעולה ודי טעימה ללביבות הקלאסיות.
אין פה יותר מדי תחכום, לוקחים ירקות, מגרדים, מוסיפים ביצה וקמח (גם ניתן לוותר עליו בקלות) ושולחים לתנור. הלביבות האלה הן ללא גלוטן, פרווה וגלות בפחמימה. אפשר לגוון בירקות ולהוסיף עשבי תיבול וגבינות.
עקבו אחריי גם באינסטגרם:
This error message is only visible to WordPress admins
Error: There is no connected account for the user lilia_ima_glutenfree.
לביבות אפויות מ-3 ירקות
12 לביבות
מרכיבים:
- 1 קישוא קטן
- 1/4 כרובית
- 2 גזרים קטנים
- 1 ביצה
- 2 כפות קמח תמי כתום
- 1 כפית מלח
- תבלינים לפי הטעם- שום גבישי/פטרוזיליה/שמיר וכדומה
אופן ההכנה:
- מגרדים על פומפיה/מעבד מזון קישוא, כרובית וגזרים. רצוי להעביר על פני מגבת/טיטול טטרא ולסנן מהנוזלים. מעבירים לקערה.
- מוסיפים ביצה ומערבבים הכל עם מלח ותבלינים שבוחרים. מוסיפים את הקמח ומערבבים.
- מחממים תנור ל-180 מעלות.
- מכדררים לכדורים בגודל פינג פונג ומניחים על תבנית אפייה מרופדת בנייר אפיה. משטחים מעט.
- אופים 30 דקות עד שהלביבות מזהיבות.
הערות:
- אפשר להוסיף תירס/גבינה צהובה מגורדת.
- במקום הקמח אפשר להוסיף קמח עדשים כתומות/קמח חומוס/קמח תפוחי אדמה. אפשר גם לוותר עליו, אבל הוא סופח את הנוזלים שנשארו.
