שיתוף ב facebook
שיתוף ב whatsapp
שיתוף ב email
אני אוהבת לגלות קמחים חדשים ללא גלוטן כל הזמן. קמח GFREE תופח זה קמח שידעתי על קיומו אבל משום מה אף פעם לא קניתי אותו. ניסיתי שלל מוצרים אחרים של החברה, וגם את הקמח הרב תכליתי. את הקמח התופח אף פעם לא ניסיתי. אבל אנחנו באוגוסט ועוגיות מכינים כמעט כל יום עם הילדים, אז ככה בעצם הגעתי לעוגיות שוקוצ’יפס ללא גלוטן שילדים אוהבים.
יש ים מתכונים לעוגיות שוקוצ’יפס ללא גלוטן ברשת, לא באמת המצאתי פה את הגלגל, אבל הופתעתי לגלות שיצאו עוגיות ממש טעימות מקמח תופח ללא גלוטן. הבצק ממש נוח לעבודה ולא צריך מיקסר. ממש קליל ומהיר.
עיקבו אחריי באינסטגרם לעוד מתכונים:
This error message is only visible to WordPress admins
Error: There is no connected account for the user lilia_imaglutenfree.
עוגיות שוקוצ’יפס ללא גלוטן שילדים אוהבים
כמות: 12 עוגיות
זמן הכנה כולל קירור הבצק ואפיה: שעה
מרכיבים:
- 100 גרם חמאה
- 1 ביצה M
- 1/2 כפית תמצית וניל
- 1/2 כפית מלח
- 60 גרם סוכר
- 250 גרם קמח ללא גלוטן (אני השתמשתי ב- GFREE)
- 120 גרם שוקוצ’יפס
אופן ההכנה:
- ממיסים בקערת זכוכית את החמאה במיקרו (עד שתהיה רכה, לא נוזלית) ומצננים לפני שמוסיפים ביצה.
- מערבבים עם הביצה, הוניל, המלח והסוכר.
- מוסיפים את הקמח בהדרגה תוך ערבוב עם הכף ועד שנקבל מסה בצקית.
- מוסיפים את השוקוצ’יפס ומטמיעים אותם היטב בתערובת.
- מעבירים את הבצק לחצי שעה במקרר.
- מדליקים תנור ל-180 מעלות.
- על גבי תבנית מרופדת בנייר אפייה, מניחים כדורים קטנים של הבצק עם ידיים מעט משומנות ומשטחים מעט.
- אופים כ-10 דקות עד שהעוגיות מזהיבות. העוגיות יוצאות רכות מהתנור אך בחוץ הן יתקשו.
הערות:
- ברור שילך מעולה גם עם קמח כרגיל רב-תכליתי, קונדיטור וכדומה, רק כדאי להוסיף כפית אבקת סודה אם משתמשים בקמחים אלה.
- הפוסט אינו ממומן
שיתוף ב facebook
שיתוף ב whatsapp
שיתוף ב email
ואו… כל הכבוד.
אשמח לדעת במה ניתן להמיר את החמאה?
( גם מרגרינה לא נכנסת לביתי)
תודה
היי אסנת, ניתן בכל שמן צמחי, כמו שמן קוקוס או זית למשל. שימי לב רק שהבצק יהיה יותר נוזלי ויתכן ותצטרכי להוסיף מעט קמח.
הי, רשום 250 גרם קמח ונראה לי שזה אמור להיות 140 גרם כמו כוס ולא מל… תודה על המתכון הטעים!
השתמשתי בכוס מדידה שהיא שוות ערך לכוס חד פעמית שתיה חמה(:
הי, תודה שהגבת לי, לא הבנתי את הסבר הכוס החד פעמית. אני משתמשת במשקל, שמתי 120 גרם קמח ועצרתי כי זה היה מוכן ולא 250 גרם. מוזר…
זה תלוי הרבה גם בהרכב הלחות בקמחים, למשל אני שומרת קמחים שלי במקרר שזה גם משפיע.