עוגת שוקולד ענקית ללא גלוטן לימי הולדת היא משהו שהוא חובה בימינו- נגמרה הקורונה (סוג של) וחזרנו לחגוג ימי הולדת. בנוסף, המודעות לצליאק מתפשטת ויותר ויותר הורים רוצים להכין עוגה ללא גלוטן- גם הורים שאין להם צליאק/ילדים צליאקים.
הרבה פעמים אני נשאלת על מתכון שכזה- וישר אומרת “תקנו את התערובת לעוגת שוקולד של “כרגיל”, כי זה הכי פשוט והכי נגיש.
ועדיין, גיליתי לא מזמן את הקמח של “ברילי” שהוא גם מיוצר ע”י המפעל של אשבל (שמייצר את “כרגיל”) וממש אהבתי את המרקם שלו בעוגות בחושות. עם זאת, אפשר להכין את המתכון גם עם תערובות רב-תכליתיות אחרות ללא גלוטן, אולם טרם ניסיתי.
המתכון הזה מתאים ל-30 ילדים! היה מאתגר טיפה לעבוד עם כמויות כאלה, אבל הכמות הזה התאימה בול ומילאה תבנית ענקית של 42*22 ס”מ.
בנוסף, המתכון הוא פרווה ללא חלב.
עקבו אחריי באינסטגרם:
עוגת שוקולד ענקית ללא גלוטן לימי הולדת
תבנית 42*22 ס”מ
מרכיבים (1 כוס=200 גרם):
- 6 ביצים L
- 1 כפית שטוחה מלח
- 200 גרם סוכר
- 100 גרם קקאו
- 100 גרם שוקולית
- 250 מ”ל שמן (1 כוס ורבע)
- 200 מ” מים חמים
- 350 גרם קמח ללא גלוטן (אני השתמשתי ב”ברילי”)
- 2 שקיקים אבקת אפיה
לציפוי שוקולד-
- 200 גרם שוקולד מריר
- 200 מ”ל שמנת מתוקה
אופן ההכנה:
- מחממים תנור ל-180 מעלות.
- במיקסר (אפשר גם עם מטרפה וקערה) עם בלון הקצפה מקציפים במהירות גבוהה ביצים עד לקבלת בלילה קצפתית ותפוחה.
- מוסיפים סוכר ומלח וממשיכים להקציף.
- מוסיפים שמן ומיד אחר כך קקאו ושוקולית.
- בהדרגה מוסיפים מים חמים (אל דאגה, הביצים לא יתבשלו).
- מוסיפים את הקמח וממשיכים להקציף במהירות בינונית דקה נוספת.
- מפסיקים להקציף, מוסיפים את אבקת האפיה ומטמיעים בעדינות עם כף.
- מעבירים לתבנית משומנת ומכניסים לתנור. לאחר 35-40 דקות מורידים חום ל-160 למשך עשר דקות. מכבים. משאירים עוגה בתנור עד לצינון.
- ממיסים במיקרו כדקה וחצי את השוקולד והשמנת, מערבבים ושופכים על העוגה. מפזרים קישוטים כיד הדמיון הפרועה עליכם(:
הערות:
- אם אתם ממירים לקמח אחר- ממליצה על “כרגיל” אם “שר מיקס סי”.
אשמח למתכון של הרולדה ללא גלוטן שמתאימה גם לפסח תודה מראש אילנה רביבו
בקישור הזה פה- https://mylilblog.com/%d7%a8%d7%95%d7%9c%d7%93%d7%aa-%d7%90%d7%92%d7%95%d7%96%d7%99-%d7%9c%d7%95%d7%96-%d7%9c%d7%9c%d7%90-%d7%a7%d7%9e%d7%97/
הי, רעיון איך להכין ציפוי שוקולד דומה רק ללא מוצרי חלב?
תודה
עם שמנת צמחית/שמן קוקוס
היי
האם כל המוצרים הם ללא גלוטן? גם שוקולית? לא זכור לי שראיתי סימון על אריזות שוקולית.. או שטועה..
שוקולית זה ללא גלוטן, נראה לי שיש עליו סימון. כל המוצרים שאני משתמשת הם ללא גלוטן.
האם אפשר להקפיא את העוגה?
בהחלט, אני מקפיאה(:
היי. תודה על המתכון! אשמח לדעת אם העוגה צריכה להיות בקירור אחרי שלב הקישוט?
לא חובה, אבל אם נשאר כמובן להכניס למקרר
אם אני משתמשת בקמח תופח ללא גלוטן, כמה אבקת אפייה צריך להוסיף, אם בכלל?
שקיק רגיל של אבקת אפיה
הכנתי את הבלילה, יצאה סמיכה.. מקווה שכך זה אמור להיות
כן, לא כמו בצק לישה אבל לא אמור להיות נוזלי
אם התבנית אם תבנית חד פעמית לעוגת גן…
מה הכמויות ??
אין שינוי בכמות
הי, יעבוד לדעתך בתבנית של 22 כעוגה גבוהה עגולה כזו ליום הולדת? 🙂
בהחלט, במידה והתבנית גבוהה
בהחלט
This design is steller! You certainly know how to keep a reader entertained. Between your wit and your videos, I was almost moved to start my own blog (well, almost…HaHa!) Fantastic job. I really enjoyed what you had to say, and more than that, how you presented it. Too cool!
What’s up, yeah this post is actually pleasant and I have learned lot of things from it concerning blogging. thanks.
I’m really enjoying the design and layout of your blog. It’s a very easy on the eyes which makes it much more enjoyable for me to come here and visit more often. Did you hire out a designer to create your theme? Excellent work!
Aw, this was an incredibly nice post. Taking the time and actual effort to make a really good article but what can I say I put things off a lot and never seem to get anything done.
Hello, just wanted to mention, I liked this post. It was practical. Keep on posting!
It’s an remarkable article in favor of all the internet people; they will get benefit from it I am sure.
What’s up, I wish for to subscribe for this blog to take most recent updates, thus where can i do it please help.
Hi, constantly i used to check website posts here early in the dawn, since i like to gain knowledge of more and more.
Thanks for sharing such a good idea, post is nice, thats why i have read it fully
After checking out a few of the blog posts on your site, I honestly like your way of blogging. I added it to my bookmark site list and will be checking back soon. Take a look at my web site as well and let me know what you think.
If you are going for best contents like me, simply go to see this web site daily because it offers quality contents, thanks
I am in fact happy to read this webpage posts which consists of plenty of useful information, thanks for providing such information.
I’m impressed, I must say. Rarely do I encounter a blog that’s both educative and entertaining, and let me tell you, you have hit the nail on the head. The issue is something which not enough people are speaking intelligently about. I am very happy that I found this in my search for something concerning this.
I am curious to find out what blog system you happen to be working with? I’m experiencing some minor security problems with my latest website and I would like to find something more safe. Do you have any solutions?
Nice replies in return of this issue with real arguments and describing everything concerning that.
Wonderful goods from you, man. I’ve take into account your stuff prior to and you’re simply too wonderful. I really like what you’ve received here, really like what you’re stating and the best way during which you are saying it. You are making it entertaining and you still take care of to stay it smart. I can not wait to read far more from you. This is actually a wonderful site.
I am actually happy to read this blog posts which includes plenty of useful data, thanks for providing these information.
Thank you for the auspicious writeup. It in reality was a amusement account it. Glance complicated to far brought agreeable from you! By the way, how can we keep in touch?
prednisone 40 mg rx: http://prednisone1st.store/# prednisone ordering online
Pretty portion of content. I simply stumbled upon your website and in accession capital to claim that I acquire in fact enjoyed account your blog posts. Any way I’ll be subscribing in your augment or even I achievement you get right of entry to persistently rapidly.
Good day I am so excited I found your site, I really found you by error, while I was searching on Aol for something else, Anyhow I am here now and would just like to say kudos for a fantastic post and a all round interesting blog (I also love the theme/design), I dont have time to browse it all at the minute but I have saved it and also added in your RSS feeds, so when I have time I will be back to read a great deal more, Please do keep up the fantastic jo.
Hey! I know this is kinda off topic but I was wondering if you knew where I could get a captcha plugin for my comment form? I’m using the same blog platform as yours and I’m having difficulty finding one? Thanks a lot!