עוגת שוקולד עשירה מקמח חומוס

עוגת שוקולד עשירה מקמח חומוס

תבנית מלבנית 15*20 ס”מ

מרכיבים (כוס=200 מ”ל):

• 3 ביצים M
• 100 גרם שוקולד מריר
• 100 מ”ל שמן צמחי
• 100 מ”ל חלב
• 100 מ”ל מים רותחים
• 50 גרם קקאו
• 150 גרם סוכר לבן
• קורט מלח
• 1 כף אבקת אפיה
• 300 גרם קמח חומוס

• 100 גרם שוקולד מריר
• 100 גרם שמנת מתוקה

אופן ההכנה:

1. מדליקים תנור על 180 מעלות.
2. ממיסים שוקולד מריר עם שמן (במיקרוגל בפולסים של 30 שניות תוך ערבוב או בסיר קטן על אש נמוכה). מצננים.
3. מקציפים ביצים (מיקסר ידני או נייח) ומוסיפים בהדרגה את תערובת השוקולד, הסוכר והמלח.
4.  מוסיפים את החלב, הקקאו וממשיכים לערבב. בהדרגה נוסיף לתערובת את המים הרותחים.
5. מפלים לתוך הבלילה עם מרית או כף את הקמח ואבקת האפיה, מעביריפ לתבנית משומנת ואופים 35-40 דקות עד שהעוגה מתרוממת. מצננים.
6. ממיסים שוקולד עם שמנת מתוקה/צמחית ושופכים מעל העוגה. מקשטים עם סוכריות אם רוצים.

הערות:

• אפשר במקום החלב להוסיף חלב שקדים.
• אפשר בנוסף להוסיף 3 כפות שוקולית, דבר זה יטשטש עוד יותר את טעם קמח החומוס.
• ממש לא אוהבים קמח חומוס? אפשר להשתמש בקמח כוסמת או בתערובת קמחים ללא גלוטן רב-תכליתית.