עוגת שיש ללא גלוטן

4 ביצים L

3/4 כוס סוכר (150 גרם)

1 כפית תמצית וניל

1 וחצי גביע שמנת חמוצה

1/4 כוס שמן (50 גרם)

1/4 כוס חלב (50 גרם)

1/4 כפית מלח

3/4 כוס קמח שקדים (100 גרם)

כוס וחצי קמח שר מיקס סי (200 גרם)

1 כף מלאה אבקת אפיה

לליבת שוקולד: 80 גרם שוקולד מומס עם כפית שמן

 

צעד ראשון להמיס את השוקולד עם השמן, מניחים בצד להצטנן.

מחממים תנור ל-180 מעלות.

מערבבים עם מטרפה את כל הרטובים לפי הסדר.

מוסיפים קמחים ואבקת אפיה.

מעבירים 1/3 מהתערובת לקערה נפרדת, מערבבים עם השוקולד.

מרפדים תבנית אינגליש קייק רב פעמים בנייר אפיה ועם מצקת שמים פעם תערובת בהירה, פעם תערובת שחומה.

אופים 45-50 דקות או עד שהעוגה ממש מתרוממת ומתייצבת. אפשר לקראת הסוף להנמיך ל-160 מעלות.