עוגת שמרים ללא גלוטן כשרה לפסח

עוגת שמרים ללא גלוטן כשרה לפסח

תבנית אינגליש קייק גבוהה (לא חד”פ)

מרכיבים:

• 450 גרם קמח מולינו ירוק כשר לפסח
• 1 כף שמרים יבשים או 1/2 קוביה שמרים טריים (10 גרם)
• 1 ביצה+1 ביצה להברשה
• 450 מ”ל מים חמימים
• 100 גרם סוכר חום דמררה (או לבן)
• 1/2 כפית מלח
• 50 מ”ל שמן צמחי

למילוי-

• 1/2 צנצנת השחר/נוטלה

אופן ההכנה:

1. בקערת מיקסר עם וו לישה, מערבבים קמח, שמרים, סוכר ומלח כחצי דקה.
2. מוסיפים ביצה, מים בהדרגה (עד לקבלת בצק חלק ומשחתי), מגבירים מהירות ולשים כדקה.
3. מוסיפים שמן ולשים דקה נוספת.
4. מתפיחים בתנור חמים (על 30 מעלות) כשעה עד הכפלת נפח.
5. מוציאים את הבצק למשטח מקומח ומעלים טמפ’ תנור ל-180 מעלות.
6. יוצרים צורה של עוגת שמרים רצויה- אני חילקתי בצק ל-5, מילאתי כל חלק מרודד בשוקולד, גלגלתי ופשוט ערמתי את הרצועות שנוצרו בתבנית אינגליש קייק.
7. מברישים בביצה ואופים 35-40 דקות עד שהעוגה משחימה ומתרוממת.

הערות:

• ניתן להכין ללא ביצים ופשוט לעקוב אחר המתכון שעל האריזה.
• ניתן להמיר שמן בחמאה רכה ומים בחלב.
• 1 כף שמרים יבשים=1/2 קוביית שמרים טריים