לביבות גבינה ללא קמח “טבורוז’ניקי”

– 500 גרם גבינת טוב טעם/כנען
-2 ביצים
-2 כפות תחליף סוכר/סוכר
-1 כפית ת.וניל/1 שקיק סוכר וניל
-חצי כוס קמח שקדים (5 כפות)
-1 כף קמח לל״ג (לא חובה)- אני מוסיפה רק במקרה שבגבינה יש נוזלים.
-חופן צימוקים (גם לא חובה)

הכנה:
לערבב הכל עד למרקם חלק ויציב. בצק הגבינה הזה לא אמור להיות דביק.

לגלגל בידיים לחות/משומנות ״קציצות״. שוב, הבצק לא אמור להידבק לידיים (אם נדבק אז יש להוסיף עוד קמח שקדים/קמח).

לטגן על מחבת נון סטיק עם מעט שמן כדקה מכל צד עד להזהבה, עדיף תחת מכסה סגור.

הערות:

• האם ניתן לאפות ולהכין מהרכב קמחים אחר? כן, פה יש מתכון לטברוז’ניקי ללא גלוטן אפויים מקמח תירס.
• האם ניתן להכין מגבינה אחרת? ממליצה לא להמיר- לא לגבינה לבנה ולא לריקוטה.