עוגת שיש שוקולד תפוז ללא גלוטן

עוגת שיש שוקולד תפוז ללא גלוטן

תבנית אינגליש קייק/תבנית מלבנית קטנה 15X20

מרכיבים (1 כוס=200 גרם):

• 2 ביצים L
• 50 מ”ל שמן צמחי
• 100 מ”ל חלב שקדים (אפשר גם חלב רגיל)
• 200 גרם קמח תמי כתום
• 100 גרם קמח שקדים
• 50 גרם סוכר
• קורט מלח
• 1 תפוז גדול- מיץ וגרידה
• 100 גרם שוקולד מריר
• 1 כף אבקת אפיה.

אופן ההכנה:

1. מחממים תנור ל-180 מעלות.
2. ממיסים את השוקולד במיקרוגל כדקה, מערבבים ושמים בצד להצטננות.
3. בקערה נפרדת טורפים ביצים, מוסיפים מיץ מהתפוז והגרידה שלו. מוסיפים, את חלב השקדים, הסוכר והמלח.
4. מוסיפים את הקמחים בהדרגה ומערבבים. לבסוף מוסיפים את אבקת האפיה ומטמיעים בתוך הבלילה.
5. מעבירים 1/3 מהתערובת לקערת השוקולד ומערבבים.
6. מעבירים את הבלילה הלא שוקולדית לתבנית אפיה משומנת, מעליה שופכים בקווים רוחביים את בלילת השוקולד ועם סכין מקשקשים ציורים על פני כל התבנית.
7. אופים 35-40 דקות עד שהעוגה מתרוממת ומתייצבת.