עוגת אגסים ושקדים ללא גלוטן

עוגת אגסים ושקדים ללא גלוטן

תבנית אינגליש קייק

מרכיבים:

• 3-4 אגסים גדולים
• 4 ביצים
• 1 גביע שמנת חמוצה (250 גרם)
• 50 מ”ל חלב
• 1 כפית תמצית וניל
• קורט מלח
• 100 גרם סוכר
• 100 גרם קמח שקדים
• 250 גרם קמח ללא גלוטן (אני השתמשתי בשל שר “פארינה”)
• 1 כף אבקת אפיה
• 3 כפות שקדים פרוסים

אופן ההכנה:

1. מחממים תנור ל-170 מעלות.
2. מקלפים אגסים (אפשר להשאיר עם הקליפה) וחותכים לקוביות/פרוסות דקות.
3. מערבבים ביצים, שמנת, חלב, סוכר, וניל ומלח.
4. מוסיפיםקמח שקדים ולאחריו קמח ללא גלוטן, קצת כל פעם תוך ערבוב.
5. מעבירים לתבנית אינגליש קייק את הבלילה ו”מטביעים” בתוכה את האגסים. מפזרים מעל פרוסות שקדים.
6. אופים 40-45 דקות. מכסים תנור ומשאירים את העוגה בפנים עוד 10 דקות.
7. מוציאים ומצננים לגמרי.

הערות:

• במקום אגסים אפשר תפוחים.
• גרסא פרווה: אפשר במקום השמנת והחלב 150 מ”ל שמן.
• במקום קמח שר פארינה ניתן כל קמח רב-תכליתי ללא גלוטן.