לפני האפיה אחרי האפיה נאגטס חזה עוף "כמו במקדונלדס" מצרכים ל-30 נאגטס: 1 קילו חזה עוף טחון (אפשר ישר לקנות טחון או לטחון בבית) 1 כף מלח 1 כפית תבלין עוף 1 כפית אבקת שום 1 כוס פירורי לחם ללא גלוטן במרקם גס (השתמשתי בשל…
הביב שלי לעוגת אפרסקים/שזיפים ללא גלוטן, ובעצם אפשרי לשלב פה פירות אחרים כמו תפוחים, נקטרינות, משמשים. העוגה חלבית, אבל אפשר להמיר לפרווה בהערות מטה. העוגה חייבת להכיל קמח שקדים בכמות שמפורטת ולגבי הקמח ללא גלוטן- אפשר להמיר בכל קמח שאינו מכיל גלוטן. רעיונות לעוד מתכונים…
מרדדים את הבצק, מניחים באמצע פירות חתוכים סוגרים, מושחים בביצה ומפזרים שקדים גאלט משמשים ושזיפים ללא גלוטן לבצק: -100 גרם חמאה ממש רכה -100 גרם סוכר (חצי כוס) -גרידת לימון מחצי לימון -1 ביצה -1/2 כפית תמצית וניל -100 גרם קמח שקדים -100 גרם קמח…
מריחת הבלילה דך ככל האפשר לאחר אפיה 10 דק’ מחוררים ממשיכים באפיה עם שוקולד מצה ללא גלוטן וללא ביצים כ-4 מצות בינוניות מרכיבים: 100 גרם קמח אורז 50 גרם קמח תפוחי אדמה 1 כפית שטוחה מלח 250 מ"ל מים 2 כפות שמן הכנה: מניחים את…
עוגת פקאן כשרה לפסח ללא גלוטן מרכיבים: 3 ביצים 100 מ"ל חלב (חצי כוס) 50 מ"ל שמן (רבע כוס) 100 גרם סוכר לבן 1/2 כפית תמצית וניל 100 גרם קמח אורז לבן (3/4 כוס) 100 גרם קמח שקדים (כוס) 1 כף שטוחה אבקת אפיה לשכבת…
מתכון זריז יחסית לקניידלך ללא גלוטן בלי צורך בתערובת מיוחדת. שימוש בתפוחי אדמה וקמח תפוחי אדמה כך שמתאים לנמנעים מקטניות. למתכון למרק עוף הקישו פה. ערבוב מרכיבים העיסה לפני בישול מרכיבים לכ-20 קניידלך (תלוי בגודל): מרכיבים: 2 תפוחי אדמה מבושלים 1 ביצה 1/4 כוס קמח…
פיתות פיצות ולחם כשר לפסח מבצק אחד הכמות כאן היא ל-10 פיתות או מגש פיצה או כיכר לחם באינגליש קייק -500 גרם קמח מולינו כשל״פ (להשאיר 2 כפות לקימוח) -1 קוביית שמרים טריים כשל״פ -550 מ״ל מים -2 כפות סוכר -1 כפית מלח -3 כפות…
מילוי ריבועי הבצק לאחר הקפאה ולפני בישול לאחר בישול רביולי בטטה ללא גלוטן מצרכים ל-20 רביולי: 100 גרם קמח שר פארינה או קמח רב-תכליתי ללא גלוטן 50 גרם קמח טפיוקה 1/2 כפית מלח 2 ביצים 50 מ"ל מים 2 כפות שמן למילוי- 1/2 בטטה מבושלת…
עוגיות שוקולד מושלגות מתפוצצות ללא גלוטן- כאלה עם סדקים מהפנטים, קריספיות מבחוץ ונימוחות מבפנים... והן אפילו פרווה!איך להצליח ביצירת הסדקים האופיינים לעוגיות האלה?-חובה קודם לגלגל את העוגיות לפני האפיה (כדורי הבצק שלנו) בסוכר לבן ואז באבקת סוכר. זה מבטיח הדבקות מיטבית יותר של אבקת הסוכר…
לפני האפיה לאחר האפיה מגולגלות שוקולד ללא גלוטן מרכיבים עבור רולדה אחת (או 16 עוגיות): -100 גרם חמאה קרה -100 גרם אבקת סוכר -קורט מלח -1 ביצה -1/2 כפית תמצית וניל -180 גרם קמח ״קונדיטור״ (כוס וחצי) -למילוי- שוקולד למריחה -לפיזור- אבקת סוכר הכנה: מחממים…
