לא חשבתי שאי פעם אכין עוגת גבינה טבעונית, הרי זה כל הרעיון שיהיה חלבי, ועוד יש לי את המגבלה של הללא גלוטן... השנה אבל פתחתי את הראש והחלטתי שאני מכינה לטובת כל אותם האנשים שאינם יכולים לצרוך חלב או ביצים או גלוטן או כולם ביחד.…
View this post on Instagram A post shared by ליליה | אמא ללא גלוטן (@lilia_ima_glutenfree) לביבות גבינה ללא קמח "טבורוז'ניקי" מצרכים ל-15--20 לביבות: - 500 גרם גבינת טוב טעם/כנען -2 ביצים -2 כפות תחליף סוכר/סוכר -1 כפית ת.וניל/1 שקיק סוכר וניל -חצי כוס קמח שקדים…
קוסקוס לבן ללא גלוטן כי לא חייבים קמח סולת (שמכיל גלוטן). אפשר להשתמש בקמח תירס צהוב שקונים בכל סופר (לשים לב שזה קמח לפולנטה ולא קמח תירס דק). אני אוהבת את הקמח תירס לבן כי הוא עדין יותר והכי קרוב לסולת. אפשר להזמין אותו אונליין…
עוגת פירות יבשים היא בטופ 10 עוגות האהובות עליי. היא לא חביבה על ילדים, אלא יותר מדברת למבוגרים ובכלל פירות יבשים בעוגה זה נושא נתון לויכוח. אבל אני אוהבת! תמיד ממליצה להוסיף לבלילת העוגה קמח שקדים לטעם אגוזי יותר ויש לי עוגת פירות יבשים מקמח…
עוגיות שוקוצ'יפס מפחידות ללא גלוטן!ולמה מפחידות? כי הן ממכרות, הן מעט קריספיות אבל רכות ונמתחות. כך שיש לנו ביס שגורם לעילפון...הסוד הוא להשתמש בכמות שווה של סוכר לבן וסוכר חום (לא דמררה ולא בהיר), לא לקמץ בחמאה ולקרר לפני הכדרור.קמח ללא גלוטן- פחות משנה איזה,…
עוגיות פקאן ללא קמח 10 עוגיות מרכיבים (1 כוס=200 גרם): 200 גרם אגוזי פקאן טבעי 50 מ"ל דבש (רבע כוס) 2 חלבונים 1 כפית אבקת אפיה 10 אגוזי פקאן להניח על כל עוגיה 3 כפות אבקת סוכר לתבילת העוגיות אופן ההכנה: מחממים תנור ל-180 מעלות.…
איזה טעים זה שילוב בצק פריך ותמרים, נכון? בדומה לעוגיות מגולגלות עם תמרים, זו אחת העוגיות האהובות! אני לא יודעת אם אפשר לקרוא לזה עוגיות "קעק" עם השפעה ערבית, לא עשיתי לפי כל החוקים, אבל מתישהו טעמתי אותן והחלטתי להכין אותן בבית. קמחים ללא גלוטן-…
מאיה מאוד אוהבת פרעצלים, ומה יש לא לאהוב? הצורה המגרה והביס הרך(: פרעצל ללא גלוטן ממש קל להכין, נכון שצריך להתפיח ולרדד אבל הבצק לא נקרע כמו בחלה ואפשר לעשות כל צורה שרוצים. אמבט מים לפני אפיה- בסך הכל מרתיחים מים וסודה כדי שהפרעצל יהיה…
בשישי האחרון אימי באה אלינו ולא היה לי דבר אחד מתוק לקינוח. מהר לקחתי את מה שהיה לי- בנוות ו...עוד כמה דברים. בגלל שרציתי משהו שוקולדי שידכתי לבננות קקאו וחתיכות שוקולד.המרקם פה הוא כמעט פאדג'י, דומה לבראוניז וחמטת הבוטנים כלל אינה מורגשת. הייתי חייבת לנסות…
מרק של חורף, מרק של מחלה אבל בעיקר מרק של נחמה.המרק האהוב עליי, אפילו בלי בצקניות, פשוט ללגום וללגום ולהתחמם.הבצקניות שכה מאפיינות את המטבח המזרח אירופאי באות פה בגרסא ללא גלוטן והן ממש קלות להכנה.אין פה חוכמות או שיטות מיוחדות, מינימום מצרכים שלכולם יש בבית…
