מרכיבים ל-15-16 עוגיות:
-80 גרם חמאה רכה (טמפ׳ החדר או 30 שניות במיקרו)
-50 גרם סוכר לבן (רבע כוס)
-50 גרם סוכר חום בהיר
-קורט מלח
-1 ביצה
-50 גרם קמח שיבולת שועל ללא גלוטן (חצי כוס)
-50 גרם קמח שקדים (חצי כוס)
-100 גרם קוואקר ללא גלוטן
-1/2 כפית אבקת אפיה
-תוספות: חופן שוקוצ׳יפס/חמוציות/גרעיני חמניה
אופן ההכנה:
מערבבים כל חומרי הבצק לפי הסדר שצוין.
מכניסים למקרר לחצי שעה ובינתיים מחממים תנור ל-180 מעלות.
מחלקים בידיים משומנות בצק לכדורים בקוטר ומניחים ברווחים על תבנית אפיה.
אופים 12-13 דקות עד שהעוגיות משתטחות ומזהיבות.
הערות:
- אפשר לוותר על קמח שיבולת שועל ולהמיר באותה כמות בקמח שקדים.
- אפשר להמיר חמאה במרגרינה.
