פנקייק בננה ללא גלוטן במילוי נוטלה
מצרכים ל-12 יחידות:
-2 בננות מעוכות
-1 ביצה
-1/2 כפית מלח
-1 סוכר וניל
-3 כפות קמח שיבולת שועל (אפשר להמיר לקמח רב תכליתי ללא גלוטן)
-4 כפות קמח ללא גלוטן “כרגיל”
-1 כפית אבקת אפיה
-12 כפיות קטנטנות של נוטלה
הכנה:
למעוך היטב את הבננות ולערבב את כל המצרכים פרט לנוטלה.
לחמם מחבת משומנת, לטגן ככף מהבלילה (כ-4 פנקייק כל פעם, תלוי בגודל המחבת).
להניח במרכז כל פנקייק חצי כפית נוטלה ולסגור עם עוד חצי כף מהבלילה כך שהנוטלה מכוסה לגמרי.
לטגן כחצי דקה ולהפוך לצד שני.
