גלידה ביתית ללא גלוטן עם ריסז קאפס

אני לא חסידה של גלידות וגם של חטיפי ריסז קאפס, אז מה המתכון הזה עושה פה בעצם?

ברור שהתשובה היא “מאיה רצתה”. הרי קשה למצוא בגלידריות טעמים ללא גלוטן. עזבו גלידריות ללא גלוטן, אבל טעמים שהם ללא תוספות גלוטניות/ לא על יד מיכל גלידה גלוטנית אינם רבים ומאיה תמיד מתגרה מהגלידות עם תוספות מעניינות. 

חטיפי ריסז מאיה מאוד אוהבת, מהפעם ההיא לפני כמה שנים כשבעלי ניסן הביא לה שקית ענקית של ריסז מארה”ב והיא נדלקה בשניה. מדגישה שריסז הם ללא גלוטן אבל תמיד תמיד תבדקו אלרגנים כי החברות אוהבות לשנות סימונים לעיתים.

מאיה החליטה ששילוב של גלידה וריסז קאפס יהיה מאוד טעים ואני ניגשתי למלאכה המאוד קצרקצרה וכייפית יש לציין. מספר מועט של מרכיבים שניתן למצוא בכל סופר, אפשר להמתיק לפי הטעם וקונים ריסז ששוברים לחתיכות. כמובן אפשר לשחק פה ולהוסיף איזו תוספת שבא לכם- עדשות צבעוניות, בייגלה ללא גלוטן, במבה, שוקולד מגורד או בלי כלום.

אם אתם לא אוהבים חטיפי ריסז, אז תוכלו להכין את הגלידה אוריאו ללא גלוטן.

גביעי הגלידה שהשתמשתי בהם, הם הגביעים ללא גלוטן של עלמה שניתן לרכוש ברוב רשתות השיווק.

גלידה ביתית ללא גלוטן עם ריסז קאפס
גלידה ביתית ללא גלוטן עם ריסז קאפס

גלידה ביתית ללא גלוטן עם ריסז קאפס

כמות: 6-8 מנות

זמן הכנה: 10 דקות

זמן הקפאה: 3-4 שעות

מרכיבים:

  • 1 מיכל שמנת מתוקה להקצפה (הורודה)
  • 50 מ”ל חלב (רבע כוס)
  • 4 כפות גדושות חלב מרוכז בפחית
  • 8 יח’ ריסז קאפס (4 חבילות)

אופן ההכנה:

  1. מקציפים במהירות גבוהה את השמנת המתוקה עד לקבלת קצפת יציבה.
  2. מוסיפים חלב וחלב מרוכז וממשיכים להקציף עוד כשתי דקות עד לקבל מרקם יציב אבל רך יחסית.
  3. חותכים לחתיכות גסות את הריסז, אפשר להוסיף נטיפי ריסז– קניתי בטיב טעם. מערבבים בעדינות פנימה לתוך הגלידה.
  4. מעבירים לכלי זכוכית/תבנית אפייה אינגליש קייק רב פעמית ומקפיאים למשך 3-4 שעות.

הערות:

  • ממליצה להוציא 5 דקות דקות לפני ההגשה כדי שטיפה יתרכך.

 

גלידה ביתית ללא גלוטן עם ריסז קאפס
השתמשתי בגביעים של עלמה שהם ללא גלוטן

כתיבת תגובה

סגירת תפריט