סלט עלים וקינואה אדומה
4-6 מנות
-1/2 שקית עלי רוקט
-10 עלי חסה שטופים
-1 מלפפון
-50 גרם בולגרית (רבע כוס)
-100 גרם פקאנים (חצי כוס)
-100 גרם חמוציות
-100 גרם קינואה אדומה
לרוטב:
-2 כפות מיץ לימון
-1 כף שמן זית
-1 כפית סירופ מייפל/אגבה
-1/2 כפית מלח
אופן ההכנה:
הוראות לבישול קינואה: לשטוף את הקינואה, להעביר לסיר עם מים שמכסים ב-2 ס”מ את הקינואה ולבשל על אש בינונית-גבוהה כ-30 דקות. עד שמתרכך.
- לשטוף את העלים והירקות ולייבש היטב. לחתוך את החסה והמלפפון ולהוסיף את העלים.
- להוסיף את שאר המרכיבים והקינואה.
- לערבב את כל מרכיבי הרוטב ולהוסיף לסלט.
