עוגיות אגוזי מלך מאגוזי מלך שטוחנים בבית וזה הקמח שלנו לעוגות. חומרים טבעיים ומזינים.
המרקם אינו קשה, יותר מרציפני כזה. ניתן להכין גם מקמח שקדים.
יש עוד הרבה דברים שניתן להכין מאגוזי מלך- למשל רולדת אגוזי מלך חלומית ועוגיות מגולגלות מאגוזי מלך.
עוגיות אגוזי מלך ללא גלוטן
מרכיבים ל-18-20 עוגיות:
-300 גרם גרם אגוזי מלך (לשקול לפני הטחינה)
-50 גרם חמאה מעט מומסת
-50 גרם סוכר (רבע כוס)
-1/2 כפית מלח
-1 ביצה
-1/2 כפית אבקת אפיה
-50 גרם שוקוצ׳יפס
אופן ההכנה:
מחממים תנור ל-180 מעלות.
טוחנים אגוזי מלך עד למרקם קמח גס, מאחדים עם שאר החומרים. מחלקים לכדורים ומשטחים.
אופים 10 דקות, מצננים לחלוטין (העוגיות יוצאות רכות אך מתקשות לאחר צינון).
.
האם אפשר שמן במקום חמאה כדי שהעוגיןת יהיו פרווה?
בהחלט!