אין לי הרבה מה לכתוב על העוגיות האלה, מלבד שהן רכות טיפה בפנים וקראנצ'יות מבחוץ בזכות ציפוי אבקת סוכר. הן יוצאות שטוחות בגלל שבצק העוגיות נוזלי ולא שמנמנות וזה בדיוק הקסם שלהם, דומות לאדמה יבשה(: הן יתחסלו בשניה, הן מצריכות מעט זמן וכלים, המתכון נוסה…
לא מזמן נזכרתי בחטיף אנרגיה שאכלתי בחו"ל (לא זוכרת כבר באיזו מדינה) שהכיל אגוזים, חמוציות ושוקולד לבן. אני מאוהבת בשילוב הזה! יש חטיף דומה לזה של Corny בארץ אבל הוא עם גלוטן ולא מושלם כמו החטיף שאכלתי, לכן החלטתי להכין בעצמי חטיף אגוזים וחמוציות בשוקולד…
עוגת גבינות רזות קלילה (מגבינות קלילות אשר לא מכילות כמות גבוהה של שומן) ללא גלוטן- היא מתאימה לשבועות, כשרה לפסח וגם סתם ככה. ואמרתי כבר שאינה דורשת הקצפה והפרדת חלבונים-חלמונים?!גבינות- אפשר לשחק עם הגבינות, אבל חייבים להשתמש בגבינת טוב טעם/כנען שהיא גבינה קשה יחסית והיא…
תבשיל בשר ותפוחי אדמה עם גזר ושזיפים: מנחם, מזין ומשביע שמספק ארוחת צהריים שלמה. מתאים כמובן גם למנה העיקרית בשולחן החג.הבשר מבושל בבישול ארוך כ-3-3.5 שעות והתוצאה היא בשר רך שמתפרק בקלות.הירקות- תפוחי אדמה וגזר נאפו בנפרד בתנור ורק בסוף התווספו לסיר עם הבשר. התוצאה…
מאיה שלי בבידוד ומה שהכי התחשק לה זה עוגת שוקולד עם סוכריות, ומכיוון שתיכף פסח, החלטתי להכין עוגת שוקולד שוקולדית כשרה לפסע עם גרסת פרווה. הכוונה בכשרה לפסח היא גם לאנשים שלא אוכלים קטניות. שני הקמחים שמקיימים את התנאי הזה מסתבר אלו קמח שקדים וקמח…
פלמני של אמא ללא גלוטן- מנה שנמנעתי להכין במשך שנתיים, לאחר שבנסיון הראשון זה נחל אכזבה כבירה. הם התפרקו לי ומאיה נאלצה לאכול בצק לחוד ובשר לחוד. הנסיון עשה לי טראומה ונמנעתי מלהכין, במקומי אמא שלי פשוט הכינה למאיה וככה לא יצא לי להכין פלמני.…
שילוב של שוקולד- תפוז הוא שנוי במחלוקת ולא יכולה להגיד שהוא האהוב עליי, אבל הוא אהוב על בעלי וזו סיבה מספיק טובה להכין עוגת שיש שוקולד תפוז ללא גלוטן. עוגות בחושות ללא גלוטן הן קלות להכנה ואין הבדל בטעם לדעתי בהשוואה לעוגות עם גלוטן. אפשר…
Share on facebook Share on whatsapp Share on email עוגת מייפל אגוזים טבעונית ללא גלוטן נולדה מהשילוב של דרישת עוקבים באינסטגרם שלי לעוד מתכונים טבעונים ללא גלוטן ומט"ו בשבט המתקרב. הרי כל סוגי האגוזים משתלבים נהדר במתכונים טבעונים ולמה לא לנסות בעצם? אמנם אני יודעת…
Share on facebook Share on whatsapp Share on email עוגת קייבסקי ללא גלוטןאני לא יודעת את הסיבה שהחלטתי להכין עוגת נפוליאון ללא גלוטן- זו עבודה רבה שדורשת כמה שעות טובות. אמי אף פעם לא הכינה ותמיד קנינו עוגת נפוליאון קנויה, למרות שהיא לא החביבה עלינו.…
Share on facebook Share on whatsapp Share on email פשטידת כרוב ללא גלוטן זו עוד פרשנות למאכל אהוב שאמי היתה מכינה- הפירוג (Pirog). זה מין מאפה שמרים ממולא במליות שונות- בשר, טונה, כרוב, תפוחי אדמה וכו'. המילוי האהוב עליי הוא הכרוב. הבצק היה מבוסס על…
