כשר לפסח

עוגת שמרים כשרה לפסח וללא גלוטן- לא כזה מסובך כמו שזה נשמע. עם הקמחים שמתכללים משנה לשנה, אפשר להכין בקלות מאפים, לחמים ולחמניות ללא גלוטן. המתכון הוא לבצק עוגת שמרים ללא גלוטן, אך הוא כזה שניתן להכין גם לחמניות כמו שתראו בתמונה מטה. עוגת שמרים…

רולדת אגוזי לוז ללא קמח (כן, כן, רק מאגוזי לוז טחונים) עשירה וטעימה בצורה בלתי אפשרית!בעתם הרעיון בא לי מהרולדת אגוזי המלך ללא גלוטן שיש פה בבלוג והיא פועלת על אותו עקרון של טחינת האגוזים.לא צריך שום קמח, אפילו לא קורנפלור!האגוזים, הביצים ואבקת האפיה עושים…

עוגת שוקולד ענקית ללא גלוטן לימי הולדת היא משהו שהוא חובה בימינו- נגמרה הקורונה (סוג של) וחזרנו לחגוג ימי הולדת. בנוסף, המודעות לצליאק מתפשטת ויותר ויותר הורים רוצים להכין עוגה ללא גלוטן- גם הורים שאין להם צליאק/ילדים צליאקים. הרבה פעמים אני נשאלת על מתכון שכזה-…

מאפה גבינות מבצק עלים ללא גלוטן של "אריאל" שנראה מרשים אבל דורש רק 5 דקות הכנה (ו-30 דקות אפיה). חשוב לציין גם מ-3 מרכיבים בלבד! זו השנה השלישית מאז גילוי הצליאק שאני נהנית מבצק העלים של "אריאל" (וניסיתי כבר את כללל החברות). הוא לא מתפורר,…

עוגיות נוטלה ללא גלוטן פשוטות להכנה, אבל ממכרות בהגזמה. רק מספר מרכיבים ויש לכם עוגיות חתיכות כאלה בבית. העוגיות פאדגיות ו"צ'ואיות", כלומר בביס הן מעט נמתחות וזה מה שמעניק להן את המרקם המטורף שלהן. חשוב לומר, שממרח אחר לא יעבוד פה, חייב את של הנוטלה.…

מזג האוויר קר בצורה קיצונית והתחשק לי להכין עוגת מייפל רכה ומפנקת, ויש לומר מושחתת. עוגת מייפל מצופה ללא גלוטן, בלי ערבובי קמחים ללא גלוטן, רק קמח אחד, עם מצרכים שלכולם יש בבית (אני מקווה). אמנם העוגה הזאת עולה מהר בתנור אך גם צונחת- אין…

למרות שפע מתכונים ברשת לפנקייקים, החלטתי להכין גרסא משלי. ולא סתם, פנקייק שמנת ללא גלוטן! הכוונה לשמנת חמוצה, ובזכות סמיכותה, מוסיפים רק מעט קמח, מה שתורם לאווריריות של הפנקייק. ברגע שמשתמשים בחלב/יוגורט אז צריכים להוסיף יותר קמח והמרקם עלול לצאת דחוס. אין פה איזו שיטה…