עוגת בראוניז ללא סוכר וללא גלוטן

מזמן רציתי להכין עוגת שוקולד ללא סוכר, אבל לא ממש ידעתי איזה תחליף הולם פה.נכנסתי לסופר וקניתי שוקולד ללא תוספת סוכר על בסיס סוכרלוז. לפי מחקרון שטחי שלי לא כל תחליפי הסוכר מתאימים לכלל הסוכרתיים ויש לברר תחילה מה מתאים לצריכה.בכל מקרה, יש מגוון בחנויות…

יש 23 תגובות

מאפינס חמאת בוטנים ואוכמניות ללא גלוטן וסוכר

מאפינס חמאת בוטנים ואוכמניות ללא גלוטן וסוכר נשמע אולי שילוב מוזר, אבל אפילו אני, שלא חובבת חמאת בוטנים הופתעתי מהשילוב. חמאת הבוטנים עוזרת "להחזיק" את המאפה ואין צורך בהוספת כמות רבה של קמח. במקרה פה הוספתי מעט קמח שקדים, שהפך את התוצאה לרכה ואוורירית יותר.…

יש 20 תגובות

לחם טף שקדים ללא גלוטן וסוכר

אף פעם לא חשבתי להכין לחם טף שקדים שהוא גם ללא גלוטן, ללא סוכר וללא שמרים. בראש שלי לחם=שמרים והתפחה. אבל מסתבר שלפעמים צריך לצאת מהמשבצת ולגלות טעמים חדשים. זה קרה לי בעקבות מפגש עם הדיאטנית לימור ספקטור, שרצתה שנכין ביחד לחם מקמח טף. הצעתי…

יש 35 תגובות