לפני התפחה אחרי התפחה 1.משטחים מעט את הבצק 2.מקפלים כמו מעטפה 3.סוגרים ומגלגלים לגליל לפני האפיה לחם ללא גלוטן מקמח כוסמת ודוחן תבנית אינגליש קייק מצרכים: 2 כפות שטוחות שמרים טריים 300 מ"ל מים 1 כף מייפל 2 כפות מיץ לימון 1 כף מלח 250…
כבר הרבה פעמים ניסיתי להכין עוגיות שיבולת שועל ללא גלוטן, אבל בלי קמח ללא גלוטן (כלומר רב-תכליתי), אלא עם קמחי מקור כמו קמח קוקוס וקמח שקדים. איכשהו העוגיות התפרקו לי או יצאו רכות מדי. בנסיון השלישי החלטתי לשלב קמח כוסמת (לא כוסמת ירוקה), למרות שלקמח…
Share on facebook Share on whatsapp Share on email פשטידת כרוב ללא גלוטן זו עוד פרשנות למאכל אהוב שאמי היתה מכינה- הפירוג (Pirog). זה מין מאפה שמרים ממולא במליות שונות- בשר, טונה, כרוב, תפוחי אדמה וכו'. המילוי האהוב עליי הוא הכרוב. הבצק היה מבוסס על…
Share on whatsapp Share on facebook Share on email מעולם לא חשבתי להכין עוגת אפרסמונים, הרי זה פרי "בעייתי": הקליפה שלא קשה ולא כל אחד מתחבר לפרי הזה. אבל הרבה פעמים אלו שכן מתחברים אליו,כמוני, נתקעים אם אפרסמונים רכים מדי. זו הדמנות טובה להכין עוגת…
Share on facebook Share on email Share on whatsapp לחם רוסי ללא גלוטן זו הדרך שלי להביא לשולחני את הלחם הרוסי הקלאסי שמכיל שילוב של קמח חיטה וקמח שיפון. הטעם החמוץ-מתוק והניחוח שלו גורם לחך להשתגע ובנוסף הוא גם מאוד משביע. נכון, רשימת המרכיבים פה…
שיתוף ב facebook שיתוף ב whatsapp שיתוף ב email נראה לי כבר חזרתי על עצמי יותר מדי פעמים כמה אני אוהבת כוסמת וקמח כוסמת. המאפים שאני מכינה מקמח כוסמת תמיד יוצאים טוב ואין טעם לוואי של כוסמת. המרקם שלו מזכיר לי קמח השקדים, למרות שהם…
*המתכון עודכן ונערך מחדש ב-9/2/2021 פיצה מקמח כוסמת ממש מוזר שאין עוד מתכון לפיצה בבלוג שלי, למרות שזה מאכל שאני מכינה אחת לשבוע בבית. יש כמובן את נגיסי הפיצה המטריפים האלה שאני מכינה מקמח כרגיל, אבל רציתי פיצה בגרסא בריאה יותר- פיצה מקמח כוסמת.. קמח…
קציצות צמחוניות וללא גלוטן עסיסיות. נותנות מענה דל פחמימה לרעב בין הארוחות או לארוחת ערב עם סלט בצד. מודה שלא מיד התחברתי לקייל, כמו שקוראים לו "כרוב על", הרגיש לי בהתחלה חסר טעם ותפל. אני שמחה לכתוב שגיליתי אותו מחדש וכבר כמה חודשים משלבת אותו…
מאפינס אגסים ללא גלוטן מקמח כוסמת עסיסיים ומתוקים. אם נשארו לכם אגסים "עייפים" במקרר אז ישר לזרוק לתוך המאפינס האלה ולצפות בזיגוג נמס בפה. מאפינס אגסים ללא גלוטן מקמח כוסמת מאפינס אגסים ללא גלוטן מקמח כוסמת הם חלופה נפלאה למי שנמנע מתערובות קמחים מוכנות ללא…
טארט אוכמניות צהובות טבעוני וללא גלוטן מבצק חולי ורך. פינוק בטעם מתוק ומעט חמוץ. מושלם למי שאוהב פירות בקינוח. נתחיל מהגילוי המרעיש שיש דבר כזה אוכמניות צהובות. אישית אני לא ידעתי שיש דבר כזה, עד שגיליתי אוכמניות צהובות קפואות במעדניה רוסית בחדרה "מעדני מניה". מסתבר…
