את ההשראה לריבועי דובשניות ממלואות ריבה המקסימים האלה קיבלתי מ"דובשנית טולסקי" הרוסיה. דובשנית טולסקי היא מאפה נוסטלגי מהמאה ה-17 ונקרא ככה כי הוא בא מהעיר "טולה" שברוסיה. זו דובשנית מלבנית שטוחה בעלת 2 שכבות, ביניהן שכבת ריבה וכל הדובשנית מצופה בשכבה מסוכרת, כמו דובשנית רגילה.…
עוגת שוקולד "ספרייט" ללא גלוטן וביצים מפתיעה, פאדג'ית, רכה ועסיסית מתחליף ביצים בדמות משקה מוגז.נכון, משקה מוגז זה לא משהו שכדאי לצרוך בכמויות רבות, אבל אם אין ביצים בבית ורוצים להכין עוגה, המשקה יכול לסייע לנו.מסתבר שעוגה ספרייט/קולה/סודה זה מתכון פופולרי בחו"ל ונדהמתי לגלות מלא…
לא מזמן התחשק לי להכין עוגיות שיעמדו בכמה דרישות: מהירות הכנה, בלי מיקסר, בריא יחסית, כמה שפחות מצרכים, שוקולד וחמאת בוטנים. זהו. נשמע מסובך, אבל כשגיליתי שיש לי את כל המצרכים בבית, זה היה די פשוט. המסתי שוקולד מריר, ערבבתי אותו עם שאר המצרכים, עשיתי…
בתקופה האחרונה אני נהנית יותר מהכנת עוגות בחושות פשוטות- קל להשתמש בקמחי מקור בבחושות ועל הדרך לתת ערך תזונתי. ברור שזה גם מהיר וקל. בדרך כלל מוסיפים שמן או איזשהו שומן בעוגות, אבל אני החלטתי דווקא להפחית ממנו ולהשתמש ביוגורט דל שומן- ברוויון 1.5%. הרוויון…
איני חובבת ריבת חלב, אבל במקרה נשארה לי חצי צנצנת והתחשק לי להכין משהו איתה. עוגת שקדים ריבת חלב ללא גלוטן, זו עוגה שהמצאתי ברגע ונתנה לי את המענה הנואש של עוגה מהירה וטעימה עם הקפה שלי. קצת להעלאת מצב הרוח בימים של מבצע "שומר…
אוזני ההמן "משולש" טבעוניות וללא גלוטן נולדו מהצורך שלי במעט יצירתיות בכל אוזני ההמן לפורים. למרות שיש לי ככבר פה בבלוג אוזני המן נוטלה ואוזני המן מקמח כרגיל, רציתי לצאת מהקופסא. נתקלתי בפינטרסט בתכשיט חמוד של חברה מאוקראינה וישר ההשראה באה אליי, התכשיט דמוי משולש…
חנוכה ומטוגן אלה שני מונחים שהולכים ביחד, ותמיד אומרים שסופגניה אפויה היא "לחמניה מתוקה". לכן אפשר להכין מיני דונאטס אפויים ללא גלוטן, שעם הציפויים החלומיים שהם טבולים בהם, לא ניתן להרגיש שהם אפויים. בכנות, אלה הדונאטס הכי טעימים שהכנתי ובבלוג יש כבר סופגניות גבינה ודונאטס…
