בקיץ האחרון היינו בטיול בארה”ב ובאחת הפעמים שהיינו בסופר Whole Foods קנינו חטיף טורטיה ללא גלוטן מכרובית שהיה ממש טעים.
הייתי חייבת לנסות לשחזר בבית, אבל בגלל שהוא אפוי נראה לי היה יותר מתאים לקרוא לו קרקר מאשר טורטיה.
קמח ללא גלוטן- ממש גמיש, תוכלו להשתמש בקמח כוסמת, עדשים, חומוס, שקדים או קמח רב תכליתי ללא גלוטן.
תוספות- גם פה זה תלוי בכם ואפשר להוסיף פה כל דבר החל מגרעינים ועד לזרעים ותבלינים שונים.
רוצים עוד ואריאציה לקרקרים? ראו קרקרים ללא גלוטן מקמח טף.
קרקר צ׳יפס מכרובית ללא גלוטן וטבעוני
מרכיבים:
1 ראש כרוב קטן
רבע כוס קמח (השתמשתי בקמח חומוס)
3 כפות שמן זית
כף מלח
תוספות- אבקת שום, צ׳יה, גרעיני דלעת/חמניה, שומשום, מה שיש בבית(:
הכנה:
מבשלים כרובית עם מים כחצי שעה עד שהיא מתרככת לגמרי. מצננים.
מעבירים לקערה ומוסיפים את יתר המרכיבים.
טוחנים בבלנדר מוט/מעבד מזון.
משטחים היטב על נייר אפיה ומחלקים לריבועים/מעוינים/משולשים.
אופים כשעה על חום 170.
שומרים בכלי אטום עד 3 ימים.
