לחם עשיר בחלבון ודל פחמימה בלי שמרים והתפחה.מכינים ממספר מרכיבים בקערה אחת ושולחים לתנור.הלחם רך ואוורירי.את הפסיליום אני מזמינה באייהרב וזה מרכיב חשוב מאוד ולא ממליצה לוותר עליו. הפסיליום תורם למרקם אוורירי וזה בסך הכל צמח שהוא סיב תזונתי וכשהוא בא במגע עם מים, הוא…
הבצק שלנו במהלך ההידוי דאמפלינס ללא גלוטן (אם דים סאם) מצרכים ל-12 דאמפלינס: 100 גרם קמח שר מיקס בי 100 גרם קמח אורז דביק (אפשר לקנות בניצת דובדבן או בחנויות מתמחות למזון אסייתי) 100 מ״ל מים 1 ביצה 1 כפית מלח 1 כף שמן מערבבים…
את החטיף אוכמניות וצ'יה בשוקולד ראיתי כמובן בטיקטוק והייתי חייבת להכין- אני חובבת גדולה של פירות יבשים, אגוזים וקינואה בשוקולד אז למה לא אוכמניות?!הוא טבעוני, ללא גלוטן וללא אפיה וזה ממתק בריא להכין בבית. הליבה היא ג'לית ריבתית ואפשר להכין עם פטל/דובדבן קפוא. View this…
טורטיה ללא גלוטן וללא קמח מ-2 מצרכים. אמנם מכילה שומן, אבל מי שרוצה להתפנק בטורטיה טעימה נטולת פחמימות, זה המתכון בשבילו. הבצק שיוצא לפני הרידוד אחרי רידוד ולפני האפיה טורטיה קיטו מ-2 מרכיבים מרכיבים:200 גרם גבינה צהובה מגורדת (רצוי מוצרלה)50 גרם אבקת שקדים (קמח שקדים)אופן…
זו גרסא לטורטיה הודית בשם Palak Chilla עם תוספת של ירקות ותרד כשהבסיס הוא רק קמח חומוס ומים. מאוד בריא ועשיר בחלבון.זה פתרון למי שלא יודע מה להכין מקמח חומוס ורוצה משהו מזין שלא דורש אפיה.אגב, יש לי עוגת שוקולד מקמח חומוס! טורטיה מקמח חומוס…
מזמן רציתי להכין עוגת שוקולד ללא סוכר, אבל לא ממש ידעתי איזה תחליף הולם פה.נכנסתי לסופר וקניתי שוקולד ללא תוספת סוכר על בסיס סוכרלוז. לפי מחקרון שטחי שלי לא כל תחליפי הסוכר מתאימים לכלל הסוכרתיים ויש לברר תחילה מה מתאים לצריכה.בכל מקרה, יש מגוון בחנויות…
אמנם יש לי כבר מתכון לפירושקי מקמח חומוס ופירושקי מקמח אסם שכבר לא קיים בשוק, התחשק לי להכין לאחרונה עם קמח שכן יש בסופרים. הבצק הוא בצק דומה של "בלשי ללא גלוטן" רק פה הוא כמובן פרווה בגלל הבשר. פירושקי (או "פירוז'קי"), בצק מנחם ממולא…
ורניקי ללא גלוטן עם דובדבנים ניסיתי להכין לראשונה בשישי האחרון. זה לא שלא הכנתי כיסונים למיניהם- הנה הפלמני ללא גלוטן שלי. אבל מאיה וניסן נורא אוהבים, ולכן החלטתי להכין עם עונת הדובדבנים. אגב, ניסן כל כך אוהב את המנה שהיה מקבל מאמי לכל יום הולדת…
הבצק בתבנית הבצק שלנו מרודד קיש גבינות ללא גלוטן עם שרילבצק-50 גרם חמאה רכה80 גרם קמח שר מיקס סי (רבע כוס+2 כפות)50 גרם קמח שיבולת שועל (אפשר להמיר לרב תכליתי)קורט מלח1 ביצהלמלית-2 ביצים1/2 גביע שמנת לבישול1 כף סימפוניה גבינת שמנת2 כפות קוטג'3/4 כוס עמק מגורדת6-7…
אמא שלי הכינה לא מזמן לארוחת שישי "בלישי", מאפה רוסי שמטגנים ובדרך כלל הוא עם מילוי בשר.בגלל שהבצק הוא חלבי החלטנו למלא בתפוחי אדמה וגבינה. אפשר למלא כמובן בכרוב, בגבינה ואם רוצים בכל זאת בשר אז אפשר להכין את הבצק הזה של הפיתה הגרוזינית ללא…
