פיתה זעתר ללא גלוטן
5-6 יחידות
מצרכים:
- 200 גרם קמח שר מיקס בי
- 2 כפות שטוחות שמרים טריים (או כפית וחצי שמרים יבשים)
- 1 כף סוכר
- 1 כפית מלח
- 200 מ”ל מים
- 2 כפות שמן לאחר ההתפחה
- 2 כפות זעתר
- חופן גבינה צהובה מגורדת- רשות
אופן ההכנה:
- מערבבים שמרים עם מים וסוכר. ממתינים 5-10 דקות ומוסיפים מלח.
- מוסיפים בהדרגה את הקמח תוך ערבוב עד לבצק חלק וחסר גושים.
- מכסים בניילון נצמד ומחכים 45 דקות.
- לאחר שבצק הכפיל נפח, מעבירים למשטח מקומח ולשים. מחלקים לכדורים, משמנים כל כדור ומעצבים לפיתה.
- אפשר לשים מעט גבינה מגורדת במרכז, לכדרר ושוב לשטח לפיתה.
- על מחבת מחוממת ומשומנת (לא שמן עמוק), מניחים פיתה או שתיים, ומטגנים כדקה מכל צד כאשר על כל צד מפזרים זעתר.
הערות:
- ניתן להכין ממולינו ירוק/כחול- רק יתכן שינוי בסוג הקמח.
- ניתן להקפיא.
