אין לי חיבה יתרה לבננות וחמאת בוטנים. בדרך כלל לא קונה, ותמיד כשקונה אני מקפיאה את הבננות וחמאת הבוטנים עומדת לה בדד במזווה הרבה זמן. בדיוק השבוע חשבתי מה להכין מהבננות ומחמאת הבוטנים שקניתי, וקלטתי שאפשר להכין עוגיות בננה וחמאת בוטנים ללא קמח שהן כמובן…
אין לי הרבה מה לכתוב על העוגיות האלה, מלבד שהן רכות טיפה בפנים וקראנצ'יות מבחוץ בזכות ציפוי אבקת סוכר. הן יוצאות שטוחות בגלל שבצק העוגיות נוזלי ולא שמנמנות וזה בדיוק הקסם שלהם, דומות לאדמה יבשה(: הן יתחסלו בשניה, הן מצריכות מעט זמן וכלים, המתכון נוסה…
אוזני המן "ערגליות" ללא גלוטן זו תוצאה של חיפוש אחר אוזן המן מקורית, כי כמה כבר אפשר להכין אוזני המן עם נוטלה או אוזני המן עם תמרים? כבר אפיתי כמה פעמים אוזני המן לפני פורים ולא תכננתי להכין עוד אוזני המן, בטח שלא מתכון חדש.…
אוזני ההמן "משולש" טבעוניות וללא גלוטן נולדו מהצורך שלי במעט יצירתיות בכל אוזני ההמן לפורים. למרות שיש לי ככבר פה בבלוג אוזני המן נוטלה ואוזני המן מקמח כרגיל, רציתי לצאת מהקופסא. נתקלתי בפינטרסט בתכשיט חמוד של חברה מאוקראינה וישר ההשראה באה אליי, התכשיט דמוי משולש…
אוזני המן דאבל נוטלה ללא גלוטן, אולי רק רעיון לגוון מעט את אוזני ההמן הקלאסיות ואולי לרגל יום הנוטלה שחל ב-5 בפברואר (מסתבר שלכל מנה/מזון/חומר גלם יש יום מיוחד). בכל מקרה, גם לבצק עצמו הוספתי נוטלה שלא ישעמם, ויצא בצק מדהים ונוח!ממליצה לקרוץ לעיגולים קטנים…
Share on facebook Share on whatsapp Share on email לא תכננתי לכתוב מתכון לאלפחורס ובטח שלא לנסות בבית, יש מתכונים טובים ורבים ברשת וזו גם לא העוגיה האהובה אצלנו בבית. אבל השבוע ביקשה עוקבת שלי באינסטגרם שאני אכין מתכון לאלפחורס. ובכן, אני לא אומרת לא…
Share on facebook Share on email Share on whatsapp זהו הסגר השלישי והמציאות בבית עם הילדים כופה לא רק שעות במטבח, אלא גם דברים טעימים, שיד קטנה יכולה לחטוף ולהכניס מהר לפה. בדיוק כמו הקרמוגיות ללא גלוטן במילוי נוטלה הבאות. ובעצם מה צריך יותר מבצק…
Share on facebook Share on whatsapp Share on email עוגיות מעוינות אגוזים וצימוקים, זו בעצם עוגיה ענקית שאני אופה בתבנית מלבנית קטנה ואז חותכת למעוינים קטנים. השילוב של אגוזים וצימוקים הוא לגמרי מבית אמא שהיתה אופה איתם הרבה בעוגיות ועוגות. העוגיה עצמה מעט רכה, אבל…
Share on facebook Share on whatsapp Share on email עוגיות נימוחות ונמסות בפה מתערובת לעוגיות של קמח ריפרש. בצק מאוד נוח לעבודה ובקלות אפשר להתבלבל שהעוגיה עם גלוטן. עוגיות מגולגלות נוטלה ללא גלוטן, זה כל מה שצריך ב"שעת הקסם" ב-16:00 כשהקפה מחכה לעוגיה טעימה.בקושי התאוששתי…
Share on facebook Share on email Share on whatsapp ממש רציתי להכין עוגיות שושנים נוסטלגיות ללא גלוטן לאחר שנתקלתי במתכון של רות אופק מ"שמח במטבח". זה ישר החזיר אותי לדירה השכורה שלנו בזכרון יעקב שנים ספורות לאחר שעלינו לארץ. אמי הכינה אותן מספר פעמים והזכרון…
