עוגיות אגוזי מלך מאגוזי מלך שטוחנים בבית וזה הקמח שלנו לעוגות. חומרים טבעיים ומזינים. המרקם אינו קשה, יותר מרציפני כזה. ניתן להכין גם מקמח שקדים. יש עוד הרבה דברים שניתן להכין מאגוזי מלך- למשל רולדת אגוזי מלך חלומית ועוגיות מגולגלות מאגוזי מלך. עוגיות אגוזי מלך…
עוגיות שוקוצ'יפס מפחידות ללא גלוטן!ולמה מפחידות? כי הן ממכרות, הן מעט קריספיות אבל רכות ונמתחות. כך שיש לנו ביס שגורם לעילפון...הסוד הוא להשתמש בכמות שווה של סוכר לבן וסוכר חום (לא דמררה ולא בהיר), לא לקמץ בחמאה ולקרר לפני הכדרור.קמח ללא גלוטן- פחות משנה איזה,…
עוגיות פקאן ללא קמח 10 עוגיות מרכיבים (1 כוס=200 גרם): 200 גרם אגוזי פקאן טבעי 50 מ"ל דבש (רבע כוס) 2 חלבונים 1 כפית אבקת אפיה 10 אגוזי פקאן להניח על כל עוגיה 3 כפות אבקת סוכר לתבילת העוגיות אופן ההכנה: מחממים תנור ל-180 מעלות.…
איזה טעים זה שילוב בצק פריך ותמרים, נכון? בדומה לעוגיות מגולגלות עם תמרים, זו אחת העוגיות האהובות! אני לא יודעת אם אפשר לקרוא לזה עוגיות "קעק" עם השפעה ערבית, לא עשיתי לפי כל החוקים, אבל מתישהו טעמתי אותן והחלטתי להכין אותן בבית. קמחים ללא גלוטן-…
הבצק שלנו קורצים לאיזו צורה שרוצים עוגיות לימוניות ללא גלוטן 20-25 עוגיות מרכיבים: 75 גרם חמאה רכה מאוד 1 ביצה+1 חלמון 50 גרם סוכר (אפשר להוסיף עוד ליתר מתיקות) 1/2 כפית תמצית וניל קורט מלח 200 גרם קמח ללא גלוטן (שילבתי 100 קמח שר "פארינה"…
עוגיות מרוקאיות ללא גלוטן טבעוניות בלי מכונה! לי זה עדיין נשמע כמו סרט בדיוני ובכלל לא התכוונתי להכין. בכל זאת נכנסתי היום למטבח כי אנשים שואלים אותי למתכון לעוגיות מרוקאיות שכל כך אהובות על כולם. חשבתי לעצמי, מה לי ולעוגיות מרוקאיות? הרי אני מתמחה במטבח…
אפשר להגיד שדובשניות זו עוגיה שגדלתי עליה, אמא שלי אמנם לא הכינה אבל תמיד קנתה במעדניו רוסיות. עד כדי כך העוגיה הזו מושרשת בתרבות הקולינרית הרוסית שעלינו עם זה ארצה. ברוסית דובשנית נקראת "Pryanik", ולפעמים הביטוי הזה מכוון לכל עוגיה, לא רק לדובשנית. אפילו קוראים…
נגמרו הקיטנות, קיץ, חום, ילדים בבית...יש צורך תמידי בנשנושים זמינים שמובילים אותי לאפיה תמידית.העוגיות האהובות על כולם אהובות גם עלינו והחלטתי להכין עוגיות שוקוצ'יפס שמנמנות ועבות כאלה שיעלמו תוך דקה.הן עשירות, רכות בפנים, מתוקות וחמאתיות.אני אישית אוהבת עוגיות כאלה שהן לא שטוחות ומן הסתם הן…
עוגיות טחינה ללא גלוטן ושוקולד לבן 12 עוגיות מרכיבים (1 כוס=200 גרם): 2 חלמונים 150 מ"ל טחינה גולמית 50 גרם סוכר חום דמררה 1/4 כפית מלח 1/2 כפית תמצית וניל 100 גרם קמח שקדים 50 גרם קמח "כרגיל רב-תכליתי" ללא גלוטן 1 כפית אבקת אפיה…
את העוגיות המגולגלות מבצק אגוזי מלך לא התכוונתי להכין. פשוט הכנתי איזשהו מתכון לעוגה, שהיה צריך בשבילו קמח שקדים, ובדיוק נגמר לי. אגוזי מלך יש לי בשפע אז פשוט טחנתי אותם. בדומה לרולדת אגוזי מלך שלי. רק שפה טחנתי לא לממרח אלא לאבקה, בדומה לאבקת…
