Share on facebook Share on whatsapp Share on email הבלוג שלי מלא בתוצרי גבינת טבורוג (טוב טעם/כנען), לכן זה היה טבעי שאכין גם גביניות שמרים ללא גלוטן ובלי מיקסר (אמא ממהרת שמנסה להמעיט בכלים בכיור). אין פה הרבה מילים לכתוב, חוץ מזה שזה מעדן מהילדות…
Share on facebook Share on whatsapp Share on email הפוסט עודכן ב-19/9/2021- אופציה נוספת עם קמח שר B את החצ'פורי הראשון שלי טעמתי בלחם בורקין בבנימינה, מה שגרם להתמכרות קשה וחיפוש מתמיד אחר מסעדות גרוזיניות אותנטיות ברחבי הארץ. אבל כל החצ'פורי הללו היו גלוטניים ושנתיים…
Share on facebook Share on whatsapp Share on email עוגיות נימוחות ונמסות בפה מתערובת לעוגיות של קמח ריפרש. בצק מאוד נוח לעבודה ובקלות אפשר להתבלבל שהעוגיה עם גלוטן. עוגיות מגולגלות נוטלה ללא גלוטן, זה כל מה שצריך ב"שעת הקסם" ב-16:00 כשהקפה מחכה לעוגיה טעימה.בקושי התאוששתי…
Share on facebook Share on whatsapp Share on email זוהי לא עוגת פרסבורגר קלאסית, הרי הפרסבורגר מכיל פרג ופה היה לי רעיון פרוע להחליף אותו בדובדבנים (לא שאני לא אוהבת פרג). אני אוהבת מאפים שמכילים פחות בצק ויותר, במיוחד עם המילוי פירותי. אז הכנתי לי…
Share on facebook Share on email Share on whatsapp החלו ימי הסתיו ומה יותר סתווי מאגסים? אגסים שטובלים בקרם שקדים על מצע בצק פריך! מזמן רציתי להכין טארט אגסים ושקדים ללא גלוטן. תמונה שקפצה לי באינסטגרם של טארט אגסים גלוטני מושלם, גרמה לי לרוץ למטבח…
Share on facebook Share on email Share on whatsapp הדלעת היא פרי (למרות שהקביעה הזו אינה חד משמעית ויש הגורסים שהדלעת היא ירק) מאוד ורסטילי, אפשר להשתמש בו במאכלים מלוחים ומתוקים כאחד. ההכרות הראשונית שלי איתו היתה בילדות כאשר אמי הכינה לי דייסת אורז עם…
Share on facebook Share on email Share on whatsapp ממש רציתי להכין עוגיות שושנים נוסטלגיות ללא גלוטן לאחר שנתקלתי במתכון של רות אופק מ"שמח במטבח". זה ישר החזיר אותי לדירה השכורה שלנו בזכרון יעקב שנים ספורות לאחר שעלינו לארץ. אמי הכינה אותן מספר פעמים והזכרון…
Share on facebook Share on whatsapp Share on email אני מביאה קצת באיחור את המתכון לעוגיות אמסטרגם ללא גלוטן. נראה שכל בלוגר כבר הכין גרסה שלו לעוגיות האלה והייתי חייבת גם להכין כדי להבין על מה הרעש.כשהייתי באמסטרדם, עברתי ליד הדוכן שנקרא Van Stapele שנוסד…
שיתוף ב facebook שיתוף ב whatsapp שיתוף ב email אפשר להכין גם לחמניות רגילות מהבצק תמיד כאשר אנחנו מכינים המבורגרים בגריל גז שלנו או מתארחים ויש המבורגר, אני נתקלת בקושי למצוא לחמניות המבורגר ללא גלוטן ראויות לבת שלי.נכון שאפשר לקנות, אבל בדרך כלל זה מצריך…
Share on facebook Share on whatsapp Share on email הקרש גם סובייטי, ובהחלט לא לצליאקים(: באחד מביקוריי האחרונים אצל אמי, מצאתי מחברת אפיה רוסית משנות ה-70 בערך שעשתה עליה איתנו לישראל בשנות ה-90.התחלתי לעלעל בה וגיליתי עולם שלם של עוגות, חלקן עם שמות מוזרים ומבדחים.…
