בתקופה האחרונה אני נהנית יותר מהכנת עוגות בחושות פשוטות- קל להשתמש בקמחי מקור בבחושות ועל הדרך לתת ערך תזונתי. ברור שזה גם מהיר וקל. בדרך כלל מוסיפים שמן או איזשהו שומן בעוגות, אבל אני החלטתי דווקא להפחית ממנו ולהשתמש ביוגורט דל שומן- ברוויון 1.5%. הרוויון…
איני חובבת ריבת חלב, אבל במקרה נשארה לי חצי צנצנת והתחשק לי להכין משהו איתה. עוגת שקדים ריבת חלב ללא גלוטן, זו עוגה שהמצאתי ברגע ונתנה לי את המענה הנואש של עוגה מהירה וטעימה עם הקפה שלי. קצת להעלאת מצב הרוח בימים של מבצע "שומר…
מאיה שלי בבידוד ומה שהכי התחשק לה זה עוגת שוקולד עם סוכריות, ומכיוון שתיכף פסח, החלטתי להכין עוגת שוקולד שוקולדית כשרה לפסע עם גרסת פרווה. הכוונה בכשרה לפסח היא גם לאנשים שלא אוכלים קטניות. שני הקמחים שמקיימים את התנאי הזה מסתבר אלו קמח שקדים וקמח…
שילוב של שוקולד- תפוז הוא שנוי במחלוקת ולא יכולה להגיד שהוא האהוב עליי, אבל הוא אהוב על בעלי וזו סיבה מספיק טובה להכין עוגת שיש שוקולד תפוז ללא גלוטן. עוגות בחושות ללא גלוטן הן קלות להכנה ואין הבדל בטעם לדעתי בהשוואה לעוגות עם גלוטן. אפשר…
Share on facebook Share on whatsapp Share on email עוגת מייפל אגוזים טבעונית ללא גלוטן נולדה מהשילוב של דרישת עוקבים באינסטגרם שלי לעוד מתכונים טבעונים ללא גלוטן ומט"ו בשבט המתקרב. הרי כל סוגי האגוזים משתלבים נהדר במתכונים טבעונים ולמה לא לנסות בעצם? אמנם אני יודעת…
שיתוף ב facebook שיתוף ב whatsapp שיתוף ב email לא מזמן שאלתי את עוקביי באינסטגרם איזו עוגה להכין לסופ"ש ואחת העוקבות ענתה לי שהיא רוצה שאכין עוגת ספוג תפוזים ללא גלוטן. הרי יש לי כבר עוגת תפוזים ללא גלוטן בבלוג, אבל היא לא רכה ואוורירית…
Share on whatsapp Share on facebook Share on email מעולם לא חשבתי להכין עוגת אפרסמונים, הרי זה פרי "בעייתי": הקליפה שלא קשה ולא כל אחד מתחבר לפרי הזה. אבל הרבה פעמים אלו שכן מתחברים אליו,כמוני, נתקעים אם אפרסמונים רכים מדי. זו הדמנות טובה להכין עוגת…
Share on facebook Share on whatsapp Share on email לא מזמן היינו בפיקניק משפחתי ואחת הקרובות שהיא גם חברתי לקחה על עצמה להכין עוגת שוקולד ללא גלוטן. העוגה שהיא הביאה היתה כל כך טעימה ולהפתעתי זו היתה עוגת שוקולד מקמח חומוס! ישר שאלתי למתכון והיא…
Share on facebook Share on email Share on whatsapp הדלעת היא פרי (למרות שהקביעה הזו אינה חד משמעית ויש הגורסים שהדלעת היא ירק) מאוד ורסטילי, אפשר להשתמש בו במאכלים מלוחים ומתוקים כאחד. ההכרות הראשונית שלי איתו היתה בילדות כאשר אמי הכינה לי דייסת אורז עם…
Share on facebook Share on whatsapp Share on email הקרש גם סובייטי, ובהחלט לא לצליאקים(: באחד מביקוריי האחרונים אצל אמי, מצאתי מחברת אפיה רוסית משנות ה-70 בערך שעשתה עליה איתנו לישראל בשנות ה-90.התחלתי לעלעל בה וגיליתי עולם שלם של עוגות, חלקן עם שמות מוזרים ומבדחים.…
