פיתה גרוזינית ללא גלוטן במחבת- טוב, לא בדיוק גרוזינית, מעדיפה לא לעורר את זעמם…כי הפיתה שלהם הידועה בשם “לאבאש” אולי נעשית בטכניקה מעט שונה ובלי כל התוספות שהוספתי.
הבצק פה לא דורש מיקסר! מערבבים עם כף לבצק שהוא ממש נוח וזו הקלה משמעותית בתהליך.
כך או כך בגרוזינית “לאבאש (Lavash)” זה לחם. וזה ממש טעים! לאבאש זו מין לאפה שמרודדת דק ואפשר להכין איתה שלל מאכלים כמו שעושים עם טורטיה.
קמח ללא גלוטן– אני השתמשתי בקמח שר מיקס בי, אני אוהבת אותו כי בשונה ממולינו הוא מאוד נוח לעבוד, הוא מתמסר ולא נדבק או “משטתח”. לקמחים אחרים ראו בהערות מטה.
פיתה גרוזינית ללא גלוטן במחבת
6-7 יחידות
מרכיבים:
- 300 גרם קמח שר מיקס בי (כוס וחצי)
- 10 גרם (כף) שמרים יבשים
- 1 כפית סוכר
- 1 כפית מלח
- 300 מ”ל מים
- 20 מ”ל שמן זית (2 כפות)
- חצי כוס פטרוזיליה קצוצה (רשות)
- חצי כוס גבינה צהובה מגורדת (רשות)
אופן ההכנה:
- בקערה מערבבים מים, שמרים וסוכר. מחכים 10 דקות עד שנוצרת שכבת קצף מלמעלה.
- מוסיפים קמח ומלח ומערבבים עם כף/מרית.
- לקראת הסוף כשמתגבש בצק, מוסיפים שמן.
- על משטח מקומח ממשיכים ללוש עד לקבלת בצק נעים.
- מקפלים לתוך הבצק פטרוזיליה קצוצה. או משטחים מעט, מפזרים את הפטרוזילה ומקפלים עד לפיזור אחיד.
- מחלקים ל-6-7 חלקים כמו בתמונה.
- מפזרים על משטח/צלחת ומכסים במגבת להתפחה קצרצרה של חצי שעה.
- מחממים מחבת עם תרסיס שמן.
- מרדדים מעט כל חלק, מפזרים מעל גבינה צהובה, סוגרים את קצוות הבצק מסביב ושוב מרדדים. אפשר לקמח בין לבין.
- כל פיתה מטגנים על מחבת כדקה משני הצדדים.
הערות:
- ניתן לשמור את הפיתה בחוץ למשך היום ביום שהכנו (מכוסה), אבל בסוף היום כדאי להקפיא.
- קמח חלופי- מולינו, פיורינו, פנריה (רק תיתכן כמות נוזלים שונה).
- אפשר בלי פטרוזיליה ובלי גבינה צהובה.
נראה מעולה, אנסה.
תודה👍
תודה רבה רבה
האם ניתן להכין את הפיצה עם קמח רגיל?
בהחלט, עדיף אפילו
תודה רבה, אנסה היום
בהצלחה!
תודה רבה , כתוב ברור ועושה רושם שזה אפשרי וקל , ולא מייאש
🤍💙🩵
שמחה ממש לשמוע!!! זה בהחלט פשוט.
האם אפשר עם קמח כוסמת
עדיף שלא, המרקם יהיה שונה לגמרי
וואוו יצא מטורףףףףף
תודה עליך וטוב שהכרתי את הבלוג שלך!!
אני הרגע עשיתי אבל עם מולינומירוק. הטעם יצא טוב, אבל כן דביק מידי לדעתי וטיםה קשה לעבוד איתו. יש דרך לתקן את זה? תודה רבה!
כן מולינו ירוק עובד טיפה אחרת ולדעתי הוא פחות נוח אבל בסך הכל אפשר להוסיף עוד קמח.
медицинская справка
I seriously love your site.. Very nice colors & theme. Did you develop this web site yourself? Please reply back as I’m wanting to create my own website and want to learn where you got this from or what the theme is called. Appreciate it!
Good article! We will be linking to this great article on our site. Keep up the good writing.
This post is truly a pleasant one it helps new internet users, who are wishing for blogging.
Simply want to say your article is as amazing. The clearness in your post is simply spectacular and i can assume you are an expert on this subject. Well with your permission allow me to grab your RSS feed to keep up to date with forthcoming post. Thanks a million and please keep up the gratifying work.
Thanks for a marvelous posting! I seriously enjoyed reading it, you’re a great author. I will make sure to bookmark your blog and will come back from now on. I want to encourage you to ultimately continue your great writing, have a nice afternoon!
whoah this blog is fantastic i really like reading your articles. Stay up the good work! You recognize, a lot of individuals are hunting around for this info, you can help them greatly.
I all the time used to read post in news papers but now as I am a user of web thus from now I am using net for articles, thanks to web.
Hey there! This is kind of off topic but I need some help from an established blog. Is it very difficult to set up your own blog? I’m not very techincal but I can figure things out pretty fast. I’m thinking about setting up my own but I’m not sure where to start. Do you have any tips or suggestions? Cheers
My brother suggested I might like this website. He was totally right. This post actually made my day. You cann’t imagine just how much time I had spent for this information! Thanks!
I seriously love your site.. Pleasant colors & theme. Did you develop this site yourself? Please reply back as I’m planning to create my very own blog and would like to know where you got this from or what the theme is called. Many thanks!
What’s up to every body, it’s my first go to see of this blog; this blog contains awesome and in fact good stuff designed for readers.
What’s up friends, its enormous post about educationand completely explained, keep it up all the time.
Good day! I know this is somewhat off topic but I was wondering which blog platform are you using for this site? I’m getting fed up of WordPress because I’ve had issues with hackers and I’m looking at options for another platform. I would be awesome if you could point me in the direction of a good platform.
Hi there! This is kind of off topic but I need some help from an established blog. Is it tough to set up your own blog? I’m not very techincal but I can figure things out pretty fast. I’m thinking about setting up my own but I’m not sure where to start. Do you have any points or suggestions? Cheers
You should take part in a contest for one of the greatest sites on the web. I most certainly will recommend this site!
Thanks for finally writing about > %blog_title% < Liked it!
I read this post fully regarding the resemblance of most recent and preceding technologies, it’s awesome article.
Thanks for your marvelous posting! I actually enjoyed reading it, you may be a great author. I will be sure to bookmark your blog and will come back from now on. I want to encourage continue your great job, have a nice holiday weekend!
Hi to every one, it’s in fact a pleasant for me to visit this website, it consists of priceless Information.
Piece of writing writing is also a fun, if you be acquainted with then you can write or else it is complex to write.
Hello would you mind letting me know which webhost you’re working with? I’ve loaded your blog in 3 completely different web browsers and I must say this blog loads a lot quicker then most. Can you suggest a good web hosting provider at a reasonable price? Thank you, I appreciate it!