עוגיות שוקוצ’יפס מפחידות ללא גלוטן

עוגיות שוקוצ’יפס מפחידות ללא גלוטן

12 עוגיות גדולות

מרכיבים:

• 100 גרם חמאה רכה
• 50 גרם סוכר לבן
• 50 גרם סוכר חום (לא דמררה)
• 1/2 כפית מלח
• 1 ביצה
• 1/2 כפית תמצית וניל
• 200 גרם קמח שר מיקס סי
• 1/2 כפית אבקת אפיה
• 1/2 כפית סודה
• 3-4 כפות שוקוצ’יפס (או שוקולד מריר חתוך גס)
• 3-4 כפות שוקוצ’יפס לבן אם רוצים

אופן ההכנה:

1. מערבבים עם מטרפה חמאה רכה (אפשר להמיס חצי דקה במיקרו), סוכר לבן, סוכר חום ומלח.
2. מוסיפים ביצה, וניל ובהדרגה קמח עד לקבלת בצק אחיד ודביק מעט.
3. מוסיפים אבקת אפיה, סודה ושוקולדים ומערבבים.
4. מעבירים את התערובת לשעה במקרר- חובה.
5. מחממים תנור ל-180 מעלות.
6. מחלקים ל-6 כדורים בכל תבנית, העוגיות משתטחות אז יש לרווחן.
7. אופים כ-10 דקות עד שהקצוות מזהיבים ופנים העוגה נראה טיפה רך- זה בסדר. לצנן לחלוטין שעה בחוץ. 

הערות:

• אפשר להשתמש בכל קמח רב-תכליתי ללא גלוטן.
• לשמור את העוגיות במקרר.