מריחת הבלילה דך ככל האפשר לאחר אפיה 10 דק’ מחוררים ממשיכים באפיה עם שוקולד מצה ללא גלוטן וללא ביצים כ-4 מצות בינוניות מרכיבים: 100 גרם קמח אורז 50 גרם קמח תפוחי אדמה 1 כפית שטוחה מלח 250 מ"ל מים 2 כפות שמן הכנה: מניחים את…
עוגת פקאן כשרה לפסח ללא גלוטן מרכיבים: 3 ביצים 100 מ"ל חלב (חצי כוס) 50 מ"ל שמן (רבע כוס) 100 גרם סוכר לבן 1/2 כפית תמצית וניל 100 גרם קמח אורז לבן (3/4 כוס) 100 גרם קמח שקדים (כוס) 1 כף שטוחה אבקת אפיה לשכבת…
חיתוכיות מבצק פריך רך ופירורי במלית לימונים שטחונים דק. אין צורך במיקסר, אפשר לא לקרר בצק במקרר וגם לא חייבים לרדד. החיתוכיות האלה הן אחד הקינוחים האהובים עליי שאמא שלי היתה מכינה כל חורף. גם היום אמא שלי תמיד טוחנת לימונים במטחנת בשר (!!!) יחד…
יום העצמאות בפתח, ואם יש מאכל "ישראלי" שגיליתי לא מזמן הוא פיתה זעתר, כשמאיה ביקשה פיתה כזאת לאחר שאכלה אצל חברה. פיתה זעתר זה משהו שלא אכלתי בבית, מן הסתם, אנחנו עולים מרוסיה, וגם לפיתות אנחנו לא מתחברים. אבל אם הילדים שלי אוהבים מאכל כלשהו,…
Share on facebook Share on email Share on whatsapp הדלעת היא פרי (למרות שהקביעה הזו אינה חד משמעית ויש הגורסים שהדלעת היא ירק) מאוד ורסטילי, אפשר להשתמש בו במאכלים מלוחים ומתוקים כאחד. ההכרות הראשונית שלי איתו היתה בילדות כאשר אמי הכינה לי דייסת אורז עם…
Share on facebook Share on whatsapp Share on email ימי סגר בחסות הקורונה. התעייפתי לבשל כל יום מנה בשרית ל-4 נפשות ולפעמים אני גם עושה הפסקות יזומות ממאכלים בשריים. מאפה מבצק יוגורט ללא גלוטן ממולא בגבינות הוא השראה ממאפה שאמי תמיד היתה מכינה עם כל…
משמשים ובצק טעים תמיד הולכים ביחד, בעצם כל ריבה ובצק הולכים ביחד. ריבועי ריבת משמש מבצק פריך ללא גלוטן טעימים, חמצמצים וקיציים זה שילוב מדהים לטעמי. כיוון שעונתו של המשמש כל כך קצרה אז נוצר מצב שקונים הרבה בבת אחת וחלק מהמשמשים מתעייפים. אז כמובן…
חיתוכיות פירות יער ללא גלוטן, על בסיס של בצק פריך דק ונימוח ממולא בפירות יער מתקתקים-חמוצים. חיתוכיות משגעות שנמסות בפה וקשה להפסיק לאכול! בצק פריך זו אחת האהבות הגדולות שלי באוכל. עוגיות, עוגות, טארטים, כל דבר. השילוב שנמצא במקום הראשון מבחינתי הוא בצק פריך שמשלב…
עוגת לימון בחושה ועסיסית ללא גלוטן, רכה ונימוחה. ניצול נפלא של הלימון! 5 דקות הכנה בקערה אחת, 35 דקות אפיה ואז שופכים מעל זיגוג מושלם. עוגת לימון בחושה ועסיסית ללא גלוטן עץ הלימונים שלי בגינה קורס מלימונים וכבר נמאס לי לשתות כל היום תה עם…
טארט אוכמניות צהובות טבעוני וללא גלוטן מבצק חולי ורך. פינוק בטעם מתוק ומעט חמוץ. מושלם למי שאוהב פירות בקינוח. נתחיל מהגילוי המרעיש שיש דבר כזה אוכמניות צהובות. אישית אני לא ידעתי שיש דבר כזה, עד שגיליתי אוכמניות צהובות קפואות במעדניה רוסית בחדרה "מעדני מניה". מסתבר…
