עוגה עדינה וחלומית, רכה ונורא טעימה. למי שפחות אוהב עוגות שוקולד. היא די מרשימה ואפילו לא קשה להכנה. קמחים ללא גלוטן- הרוב פה קמח שקדים, לשמירת הגובה הוספתי קמח ללא גלוטן (הסוג פחות משנה). הקצפה- למרקם אוורירי ועוגה שלא צונחת חשוב להשתמש במיקסר. הביצים חייבות…
עוגיות שוקולד פאדג' ממולאות ללא גלוטן- כמובן שעם כל אהבתי לחלב מרוכז, מילאתי בחלב מרוכז. אבל יש שפע אופציות אחרות! אפשר להשתמש ב: ממרח נוטלה, השחר, חמאת בוטנים אפילו! רק שימו לב, אם אתם משתמשים בחלב מרוכז יש להכניסו למקרר שעה לפני ההכנה כדי שהוא…
טירמיסו ללא גלוטן זה קינוח שמאתגר לנו הצליאקים כי אין בנמצא ביסקוטים ללא גלוטן, כלומר יש...אבל רק בחנויות ספציפיות (או יותר נכון חנות) ו...יקר. מעולם לא אהבתי את העוגיה הזו (עם או בלי גלוטן), אבל הריגוש שבאתגר להכין אותה ללא גלוטן עשה את שלו. כמה…
עוגת שוקולד ענקית ללא גלוטן לימי הולדת היא משהו שהוא חובה בימינו- נגמרה הקורונה (סוג של) וחזרנו לחגוג ימי הולדת. בנוסף, המודעות לצליאק מתפשטת ויותר ויותר הורים רוצים להכין עוגה ללא גלוטן- גם הורים שאין להם צליאק/ילדים צליאקים.הרבה פעמים אני נשאלת על מתכון שכזה- וישר…
למרות שפע מתכונים ברשת לפנקייקים, החלטתי להכין גרסא משלי. ולא סתם, פנקייק שמנת ללא גלוטן! הכוונה לשמנת חמוצה, ובזכות סמיכותה, מוסיפים רק מעט קמח, מה שתורם לאווריריות של הפנקייק. ברגע שמשתמשים בחלב/יוגורט אז צריכים להוסיף יותר קמח והמרקם עלול לצאת דחוס. אין פה איזו שיטה…
עוגת שיש ללא גלוטן עם דובדבנים זה טוויסט שהמצאתי שיהיה שונה ומעניין ובינינו- שילוב של דובדבנים בעוגה הוא שמיימי. ולא רק דובדבנים יש בתוך העוגה, החלטתי להוסיף מעל גנאש שוקולד למרקם נוסף וטעם שוקולדי. אין פה יותר מדי עבודה חוץ מלחלק את הבלילה שכבר יצאה…
חג החנוכה נגמר ואחרי כל הטיגונים, התחשק לי משהו קליל ומתוק. מה זה מתוק? מושחת ברמות, כך יצא(: עוגיות שוקולד צ'אנקס (נו, חתיכות שוקולד מורגשות כאלה) עם פרוסות שקדים זה ה-שילוב המושלם. השקדים מעניקים קראנץ' לעוגיה והשוקולד רכות ומתיקות בלתי נגמרת. לא צריך שום מיקסר,…
