קמח כרגיל

אני לא מחובבות הסופלה. למען האמת, גם אם זה הקינוח היחידי שיש למסעדה מסויימת להציע, לא אזמין אותו. ועדיין בשישי התחשק לי משהו בכלי אישי, קטן ושובב(: אבל בלי שוקולד. בעצם לסופלה יש צורך בהפרדת חלבונים וחלמונים כדי שתהיה ליבה רכה רכה ומעט נוזלית. אבל…

נגמרו הקיטנות, קיץ, חום, ילדים בבית...יש צורך תמידי בנשנושים זמינים שמובילים אותי לאפיה תמידית.העוגיות האהובות על כולם אהובות גם עלינו והחלטתי להכין עוגיות שוקוצ'יפס שמנמנות ועבות כאלה שיעלמו תוך דקה.הן עשירות, רכות בפנים, מתוקות וחמאתיות.אני אישית אוהבת עוגיות כאלה שהן לא שטוחות ומן הסתם הן…

פנקייק ללא גלוטן עם תפוחים זו מנה שמאיה מאוד אוהבת, יותר מפנקייקים רגילים. התפוח מעניק עסיסיות וטעם חמצמץ לפנקייק, מה שגורם לאכול מהם עוד ועוד. הפנקייק שאני מכינה מכונים "אלאדי" ברוסיות, ומבוססים בדרך כלל על יוגורט (יוגורט טבעי או "רוויון"), מה שעדיף על פני חלב…

מזג האוויר קר בצורה קיצונית והתחשק לי להכין עוגת מייפל רכה ומפנקת, ויש לומר מושחתת. עוגת מייפל מצופה ללא גלוטן, בלי ערבובי קמחים ללא גלוטן, רק קמח אחד, עם מצרכים שלכולם יש בבית (אני מקווה). אמנם העוגה הזאת עולה מהר בתנור אך גם צונחת- אין…

Share on facebook Share on whatsapp Share on email עוגת קייבסקי ללא גלוטןאני לא יודעת את הסיבה שהחלטתי להכין עוגת נפוליאון ללא גלוטן- זו עבודה רבה שדורשת כמה שעות טובות. אמי אף פעם לא הכינה ותמיד קנינו עוגת נפוליאון קנויה, למרות שהיא לא החביבה עלינו.…