עוגיות שוקולד פאדג' ממולאות ללא גלוטן- כמובן שעם כל אהבתי לחלב מרוכז, מילאתי בחלב מרוכז. אבל יש שפע אופציות אחרות! אפשר להשתמש ב: ממרח נוטלה, השחר, חמאת בוטנים אפילו! רק שימו לב, אם אתם משתמשים בחלב מרוכז יש להכניסו למקרר שעה לפני ההכנה כדי שהוא…
עוגת גבינת שמנת ושמנת חמוצה מהירה בול לרגע האחרון לפני שבועות (או בכלל כשמתחשק משהו מתוק ומהיר). מערבבים בקערה ונגמר הסיפור. ללא הפרדת חלבונים וחלמונים, אמבט מים, הקצפות ושאר דאגות. אפילו המיקסר נח. השנה ערב שבועות ביום שבת, אז מתאים בול לממהרים או לכאלה שלא…
טירמיסו ללא גלוטן זה קינוח שמאתגר לנו הצליאקים כי אין בנמצא ביסקוטים ללא גלוטן, כלומר יש...אבל רק בחנויות ספציפיות (או יותר נכון חנות) ו...יקר. מעולם לא אהבתי את העוגיה הזו (עם או בלי גלוטן), אבל הריגוש שבאתגר להכין אותה ללא גלוטן עשה את שלו. כמה…
לזניה זוקיני חצילים דלת פחמימה זה הפתרון שלי לארוחות קלילות שלא מעמיסות על הבטן. לצערי עוד לא מצאתי עלי לזניה ללא גלוטן רכים וטעימים כמו האלה עם הגלוטן. לזניה עם דפים ללא גלוטן אולי טעימה כשהיא יוצאת מהתנור אבל יום אחרי די יבשה. אז מצאתי…
פיצה קוטג ללא גלוטן וללא שמרים היא הפתרון המופלא לחוסר זמן במטבח (וגם לחוסר שקט). בצק שמכינים בצ'יק בלי שמרים, בלי התפחה ובלי בלגן. הטעם והמרקם אמנם לא כמו עם שמרים אבל בכלל לא רחוק מהמקור ואפילו ממש טעים! קוטג'- זהו הבסיס שלנו, אפשר להמיר…
עוגת גבינה פירורים ללא גלוטן- קלאסית, חלומית ומושלמת. נמסה בפה מרוב אווריריות. כבר הרבה זמן רציתי להכין אותה והנה שבועות מתקרב ועמדתי במילה שהשנה אכין אותה. השתמשתי בביסקוויטים ללא גלוטן של "אסם"- שימו לב שביסקוויטים ללא גלוטן דורשים יותר חמאה אחרת הם מתפרקים. כאשר זה…
עוגת קינמון ואגוזים ללא גלוטן תבנית אינגליש קייק מרכיבים (1 כוס=200 גרם): 3 ביצים L 1/2 מיכל שמנת חמוצה (120 גרם) 2 כפות שמנת מתוקה/לבישול 3 כפות חלב 200 גרם סוכר לבן 100 גרם קמח שקדים 180 גרם קמח כוסמת ירוקה/קמח שיבולת שועל (1 כוס…
יצא לי להכין הרבה פלאפל בחיי, פלאפל הוא לא מהשולחן הרוסי שבאתי ממנו אבל זה כל כך טעים! ועוד יותר, מאז הצליאק של מאיה זה משהו שהייתי חייבת ללמוד להכין, במיוחד בכל ארוחות הבוקר הישראליות בימי העצמאות. קודם כל, פלאפל לא מצריך שום קמח או…
באחת הפעמים שהיינו במסעדה בתאילנד הגישו לנו לחמניות עם גלוטן מתוקות כל כך שהייתי חייבת לשחזר אותן בבית. לחמניות המיני פרעצל ללא גלוטן יצאו אפילו אווריריות יותר! ברור, כל כך כיף וטעים להכין בבית! אופן ההכנה דומה לאיך שמכינים בייגל, רק שפה מכינים כדור ולא…
עוגת קוקוס שקדים חלבית ללא גלוטן- מושלמת לפסח ומכינים בשניה. אה, היא גם ממש משביעה! לפני יומיים חזרנו מתאילנד (יהיה פוסט נפרד כמובן) והתחשק לי איזשהי עוגה טובה ליד הקפה. תאילנד אינה שופעת בעוגות או קינוחים כמו בארץ אז נאלצתי להתאפק. אבל כן קיבלתי השראה…
